Uudet terveellisemmät vaihtoehdot sokerille

Valkoinen sokeri on out ja vihreät sokerivaihtoehdot in! Ruoka-asiantuntija listaa vuoden makeimmat trendit!

Valkoisen puhdistetun sokerin sijaan kannattaa testata juureksesta puristettua siirappia, siemenkotien jauhetta tai kristallisoitua mettä. Nämä makeat vaihtoehdot ovat yhtä makeita kuin sokeri, mutta ne eivät aiheuta verensokerillesi vuoristorataa nousuineen ja laskuineen.

Elina Gregor is PR-päällikkö ja työskentelee ruoka- ja juomatrendien parissa. Hän listasi meille trendikkäät ja terveellisemmät sokerin vaihtoehdot.

Yacón-siroop

Voimakas tummanruskea siirappi. Se on puristettu yaconjuuresta, joka on Andeilla kasvava kasvi. Sillä on matalampi vaikutus verensokeriin.

Kookoksen mesi

Matala GI-arvo, ei yhtä happoa muodostava kuin muut makeutusaineet.

Kookospalmusokeri

Kookospalmun kukista tehty sokeri, matala GI-arvo.

Kookossokeri

Kookospalmun kukista kristallisoitua mettä.

Agavesiirappi

Uutettu kaktusta muistuttavasta kasvista, joka on alunperin Meksikosta. 25 prosenttia makeampi kuin tavallinen sokeri ja matala GI-arvo. Tummalla agavesiirapilla on hieman täyteläisempi maku kuin vaalealla.


Agavekasvien pelto.

Mesquite

Mesquite-puiden siemenkodista valmistettu jauhe. Mesquite-jauheella on matala GI-arvo ja siinä on muun muuassa proteiinia, kalsiumia ja rautaa. Maistuu hieman karamellimaiselta.

Lucuma

Lucuma op ravintorikas hedelmä. Kuivattua lucumajauhetta voidaan käyttää makeutukseen ja joidenkin reseptien piristykseen. Makua on vaikea kuvailla, mutta se on vähän vaahterasiirapin makuinen kevyellä kinuskivivahduksella.

Taatelirouhe

Kypsää ja ekologisista taatelirouhetta voi käyttää moniin eri tarkoituksiin. Taatelit ovat luonnollinen ja terveellinen makeutusvaihtoehto, jota voi käyttää muun muassa viiliin, jogurttiin tai jäätelöön. Kokeile myös vaikka pullien tai muiden leivonnaisten täytteenä.

Durra

Tätä kutsutaan myös "toisen sukupolven sokeriruo'oksi".

Sucanat

Täysin puhdistamaton ruokosokeri, jota valmistetaan sokeriruo'on mehusta. Muistuttaa koostumukseltaan kidesokeria, mutta tässä on huomattavasti vähemmän sakkaroosia ja sen vuoksi se ei vaikuta verensokeriin yhtä paljon.


Testaa jotain näistä Elina Gregorin vinkkaamista sokerivaihtoehdoista seuraavalla kerralla kun mielesti tekee jotain makeaa! Seuraa Food & Friends -tiliä Instagramissa, josta löytyy lisää ravintovinkkejä! Kuva: Yksityinen