Kostrådgivaren Cecilia Folkesson byttede kostvanor til mer naturlig mat. I dag mår hon bättre än någonsin. Så her gjorde hon.
Cecilia Folkesson, licensierad kostrådgivare som bloggar om ekologiskt, naturlig kost, träning och hälsa har gjort det mange tænker: Ändrat sina kostvanor. Efter at have født to børn ganska tätt bestämde hon sig för att komma i bättre form än vad hon varit innan hon fått barn.
- Så fik jeg en kost, der bestod af pasta, lightprodukter og meget mackor. Jeg var meget sukkerberoende og forsøgte hele tiden at modstå sukker. Når jeg ser det, når jeg ser det, siger hun.
For at nå sit mål bestämde hon sig för att ändra sin kost och börja med crossfit. Till en början åt hon LCHF för att komma ur sitt sockerberoende
- LCHF passade perfekt när jag vill komma ur mitt sockerbegär och hade en massa extra mammakilon att ta av. Sedan gick jag över till paleo, som passade perfekt när jag tränade crossfit som mest, till det jag äter nu. Under fire år var jeg superstrikt med min kost og åt hverken baljväxter, potatis, ris eller frukt. Nu er jeg ikke lige så manisk med maten längre, utan äter potatis ibland, ris då och då och gärna linser och en god hummus. Balancen i prisen er, hvad jeg er absolut bedst af.
Cecilia Folkessons Instagramkonot er fyldt med inspirerende mad! Følg hende på @ceciliafolkesson. Foto: Privat
Hvordan ser din matvanor ud i dag?
- I dag forsøger jeg at spise så naturligt jeg kan. Med det mener jeg, at jeg har en mat, der er fri fra tillsatser, E-nummer og bekæmpelsesmidler og er så som mat var fra begyndelsen. Jeg har som mål altid at spise glutenfrit og gerne økologisk, tilsatsfrit og uden mejerier. Jeg vælger hellre fisk og grøntsager frem for kød.
Hvilke forskelle har du mærket på din mående og din sundhed, siden du ændrede din kost?
- Magen mår meget bedre! Den er ikke oplåst og gasig. Humøret ændrede sig til det positive, lige da jeg sluttede med sukker. Jeg kender mig meget piggare, og hyn er overraskende meget bedre. Men det bedste af alt er at glide sukkerbegæret. Jeg behøver heller ikke tænke på vikten, det löser maten åt mig!
Hvad er dit bedste tip til den, der også vil ændre sin kost?
- Læg en plan, før du begynder. Det er let at haka på trender, men många tröttnar ofta snabbt och faller tillbaka i gamla vanor. Læs på, rensa ur skafferier och kylskåp. Bestäm dig för en dag när du byter kost och ge det tid. Intet ændrerras over en nat.
Hvad gør jeg, når det føles motiverende, og jeg helst af alt vil falde tilbage i gamle vaner?
- Træn! Træning plejer at give mere motivation. Det kan være en lang gåtur. Og tænk på VARFÖR du vælger at ændre om kosten!
Når Cecilia Folkesson ikke vil have noget, drikker hun et glas Prosecco og spiser en smule god ost. Foto: Privat
LÄS MER: Hälsodryckerna du måste testa
