Nya hälsodryckerna du måste testa

Detoxvatten, hälsotonics, immunförsvarsshots och kombucha. Här är hälsodryckerna du vill sippa på under 2016.

Författaren Anna Ottosson firar i år 20 år som dietist, genom att släppa boken Hälsodrycker: gröna smoothies, buljonger, detoxvatten, hälsotonics och kombucha.

Varför har du skrivit den här boken?

- Jag får alltid frågan hur man äter hälsosamt, samtidigt som det ska vara enkelt och gå snabbt. Då är hälsodrycker fantastiska, för det tar lika lång tid att göra dem som det tar att borsta tänderna. Genom åren har jag också fått jättebra resultat med bland annat gröna smoothies, så därför samlade jag massor av recept i den här boken, säger Anna Ottosson, som du kan följa på Instagram HÄR.

Vad har du fått för respons på boken?

- Jag är helt överväldigad. Det är många som har sagt att den är väldigt fin, lätt att ta till sig och innehåller många supergoda recept och det tackar jag förstås ödmjukast för.

Goda? Är det inte så att hälsodrycker oftast smakar pyton?

- Nej, för mig så är nummer ett att det måste smaka gott. Nummer två är att det måste vara hälsosamt. De två världarna krockar inte för mig. Att det smakar gott är en förutsättning för att man ska vilja göra om recepten, så det är ett krav.


Anna Ottossons nya bok finns ute nu! Mer om författaren kan du läsa på foodpower.se.

Vad får jag för effekt av att dricka till exempel nyttiga smoothies, kombucha och detoxvatten?

- Många upplever att de får mer energi och kraft. Mindre sötsug är också vanligt. En bonus är att du får fantastiska resultat på din hy.

Vilken dryck rekommenderar du så här i förkylningstider?

- Hälsoshots är fantastiska vänner i förkylningstider. Det är riktigt bra drag i dem och de är perfekta att svepa på morgonen. Dessutom måste jag säga att receptet på ingefäravatten som jag har i boken är totalt outstanding. Jag går inte utanför dörren så här års utan mitt ingefäravatten, så det rekommenderar jag varmt om du börjar känna i halsen att en förkylning är på gång. Då kan du dricka ingefäravatten, som är så kraftfullt att det motverkar förkylningen.

Vilken dryck tycker du att folk borde sluta dricka?

- Det blir vårt älskade kaffe, tyvärr! Och så vill jag ge en rak höger till färdiga hälsodrycker som vitaminvatten och aloe vera-drycker, för de innehåller så mycket skräp. Gå på den riktiga råvaran i stället och gör det själv för att få mer food power och effekt, samtidigt som du slipper onödiga E-nummer och socker.

Vad ska jag dricka om jag vill vara så trendig som möjligt?

- Jag reser mycket och gör mycket trendspaningar världen över och det jag har funnit har jag samlat i den här boken. En av de absolut senaste trenderna är buljongen, som spås ersätta kaffe latte-muggarna i folks händer. Redan nu kan man se långa köer på Manhattan efter benbuljong. Det är en uråldrig kunskap vi tappat på vägen som vi nu fångar upp igen. Om du kokar buljong från grunden så blir det en högoktanig hälsodryck, fruktansvärt näringsrik, med mineraler och även kollagen, vilket är bra för huden. Nu har jag precis varit på Bali, som är ett riktigt raw food-mecka, och där precis som i LA är kombuchan hur stor som helst. Den har knockat ut läsken ur kyldiskarna och brer ut sig mer och mer och det är fantastiskt.


Recept och bild ur boken Hälsodrycker: gröna smoothies, buljonger, detoxvatten, hälsotonics och kombucha.

Testa Anna Ottossons anti-förkylnings-shot!

- Skulle jag bara få ta med en enda shot till en öde ö skulle jag välja den här. Det är min favorit!

Anahatashot

Du behöver:

• 1 bit gurkmeja, skalad (2-3 cm)
  
• 1 citron
• 1 päron

Gör så här:

Pressa i juicemaskinen. Häll upp och läppja på den här godingen. Kan också göras i större mängd och drickas som juice.

Tips!

Lägg dina ekologiska citroner i ett vattenbad innan du juicar dem. När du sedan skär bort skalet kan du spara det och frysa in tills du får lust att koka din egen buljong.

Ännu ett tips (kan man någonsin få för många?):

Gurkmejan är otroligt kraftfull i sin färg. Men håll koll på var du lägger den färska gurkmejan för den färgar lätt av sig på bord och skärbrädor. Har du fått gurkmeja någonstans där du inte önskar - ta snabbt på diskmedel - låt dra och torka eller borsta bort.

LÄS MER: Experten: Så mycket vatten ska du dricka varje dag