Elitlöparen Kristofer Låås: "Vegansk mad har hjulpet mig til at præstere på toppen"

Vegansk mat kan hålla dig friskare så att du kan träna oftare och mer regelbundet. Elitlöparen Kristofer Låås förklarar hur vegansk kost och löpning går hand i hand.

Kristofer Låås er en af mange elitidrottare som rensat ut alla animalier från köket. Under kort tid er han gået fra medioker motionär, til en löpare på elitnivå. Så her tænker han omkring vegansk mad og hvordan hans kost påvirker løbet.

- Det begyndte med, at jeg læste en bog, hvor de gik igennem, hvordan dyreindustrien fungerede. Så følte jeg, at jeg ikke kunne motivere mig til at være en del af masseproduktionen af kød, og hvordan man behandler djuren der.

SHOPPA HÄR: Löparskor fra Adidas

Derefter testede Kristoffer Låås og hans sambo at helt sluta med animalier.

- Det blev hurtigt som en livsstil, som gav fordele miljömässigt men också för min egen hälsa. Grunden til at blive bra på något som löpning är i min mening kontinuitet, alltså att hålla dig tillräckligt frisk för att träna utan avbrott.

Kristoffer Låås er en af Adidas ' løparambassadører. Her ser du ham i den nye løparskon SL20, for snabba träningspass och tävlingar på kortdistanser.

Vegansk mad og løb

At vegansk kost er lettere at smälta og gør dig let i kroppen oplever de fleste som tester lidt veganska recept, men det findes flere fordele.

- For nogle år siden blev det til eksempel en supertrend at drikke rødbetsjuice inden et loppemarked, eftersom rødbetor ligesom baljväxter indeholder en stor mængde nitrat, som øger syresætningen i kroppen. Tænk dig, at den effekt får mig af min kost hver dag og hvert pas, i stedet for bare strax innan en tävling.

Det siger så meget, at vegansk mad ikke skal ses som en genvej til bedre resultater i løbet.

- Jeg tror ikke, at det er en turboknapp til at prestatera på topp, men man kan ju säga så här att det har gått väldigt fort för mig att nå eliten. Forut åt jag halvdan kost med mycket husman och jag upplever i efterhand att det tog väldigt mycket energi från min vardag.

I dag er det alt fler idrottare som väljer att kombinera löpning med en växtbaserad kost. Så har det ikke altid været.

- Da jeg blev veganer, var det anderledes, end det er i dag. Nu er det ikke særligt kontroversielt. De fleste er interesserede, og når de hører, hvor godt det fungerer for mig, så vil de også prøve at optimere deres egne forudsætninger.

Kristofer Låås sammen med Adidas-kollega Henrik Fallenius i nya Adidas SL20, en snabb löparsko för korta distanser och tävling!

Hvilke næringsstoffer kan veganere let få brist på?

Det sagt så kan veganismen kännas långt bort för många. Hvad bruger du f.eks. din almindelige frokost til, for at få så meget energi, som det er muligt at få næste gang?

- Jeg liker torkad frukt och kanel på havregrynsgröt. Det som är bra med torkad frukt är att det är snabba kolhydrater. Du kan også slænge dig på lidt hempafrön eller solroskärnor, som indeholder meget energi, magnesium og mineraler på lille mængde. Til større kan du tage havremælk, rismælk eller lignende, siger Kristofer Låås og fortsætter:

- Jeg er meget skeptisk over for komælk, fordi det føles naturligt, når man tænker på, hvad det er til for. Desuden indeholder mange havredrycker tillskott av B12 och järn, vilket är viktigt för dig som är vegan. Specielt hvis du er kvinde.

Efter træning er kvarg, drickyoughurt eller en bar et almindeligt restitutionsmål. Spørgsmålet er, hvad du som veganer skal spise i stedet?

- En grøn smoothie skulle jeg sige er bedst. Basen bør altid være bladgrøntsager, som tilfører magnesium, jern og B12. Siden kan du variere mellem apelsin, banan eller æble, for vitaminernas skull, og spetsa med ingefära eller bär, siger Kristofer Låås och utvecklar:

- Ju mer bladgrönsaker du har i din smoothie desto bättre. Men den bliver såklart mere svårdrucken også. Vätskan er ellers det vigtigste efter træning. Det er det, som er så bra med en smoothie!

Så får du i dig det kroppen behøver:

1. Handla varor utan innehållsförteckning. Satsa på råvaror som inte processats, utan är så färska som möjligt. Hellre bönor och linser än färdiga quornfiléer!
   
2. Färgglatt är alltid bra! Den stærke farve med f.eks. rødkål, tomat, paprika og morot er et tegn på, at grøntsagerne indeholder meget antioxidanter, som er nødvendige for at holde dig frisk.
   
3. Bladgrøntsager og baljväxter er det, der giver mest af det, du behøver som veganer. Variera mellan olika sorter så kan du vara säker på att du får i dig rätt saker. Bovete er fx et superprodukt, som kan spises som både grød og som erstatning for pasta.

LÄS MER: Meal prep! Tænk såhär när du lagar matlådor för veckan

SHOPPA HÄR: Tilbehør til maksimal ydelse