Knekkebrød med frø og luksuriøst aromasmør
Imponer med hjemmelavet luksus! Dette er opskrift på knekkebrød med frø som er veldig lett å lage, som dessuten er stappet med proteiner.
Det behøver absolut ikke at være kjedelig å spise sunt. Denne opskrift på knekkebrød med frø er et perfekt eksempel på, hvor enkelt det kan være at kombinere godt med nyttigt. Med ingredienser som sesamfrø, linfrø og solsikkefrø indeholder knekkebrødet en stor dosis protein, omega 3 & 6, vitaminer, samt mange af de mineraler som kroppen din elsker. Desuden er de helt glutenfrie!
For at gøre det endnu mere luksuriøst, har vi valgt at servere knekkebrødet med smaksrikt aromasmør.
Du behøver:
Knekkebrød med frø:
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl gresskarfrø
- 1 dl solsikkefrø
- 1 dl maismel
- 1/2 dl hele linfrø
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl rapsolje
- 2 dl kokende vand
Aromasmør:
- 2 dl kremføte
- 4 soltørkede tomater
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 msk hakkede ferske urter efter eget ønske, for eksempel oregano eller timian.
- havsalt
Sådan gør du:
Knekkebrød med frø:
- Sæt ovnen på 150°C.
- Læg et bagepapir på et brett, ca 30x40 cm.
- Bland alle tørre ingredienser og rør i oljen og vandet. La det stå ca 15 minutter.
- Legg ut deigen tynt på brettet. Stek midt i ovnen ca 1-1½ time. Dra over bakepapiret med knekkebrødet på en rist og la det avkjøle seg.
- Til servering: Bryt knekkebrødet i biter og server med aromasmør.
Aromasmør:
- Hakk alle ingrediensene på forhånd.
- Legg alle de tørre ingrediensene i en miksvennlig beholder. Miks det sammen til kremfløten har fået en smørliknende konsistens.
- Smak til med havsalt.
Tenk på: Denne opskrift er superenkel men den krever sin tid i ovnen, så planlegg det slik at du virkelig har tid til å bake knekkebrødet. Det er også verdt å ha i bakhodet at knekkebrødet skal være veldig tyng for å ikke bli seigt når det har blitt avkjølt. Har du vanskelig med at få til det, så brug gjerne et et bakepapir som underlag på brettet og et til at legge over deigen for å kunne presse deigen før du steker den.
