Sött signerat systrarna von Sydow

Når det smager syndigt, men i selve verket er nyttigt - det gillar vi. De her tre opskrifter fra Små stunder med systrarna von Sydow gör just det.

Superfluffig vegansk chokolademousse

Kikärtsspad kan erstatte ægvitor i mange recept, tack vare sammansättningen av kolhydrater och protein samt vissa andra ämnen som kikärtsspadet släpper ifrån sig under kokning. Og det smager ikke kikärtor! Foto: Rickard Rönnerstam

Du behøver:

(6 portioner)

• kikärtsspad fra en burk (drygt ½ dl)
  
• 200 g mørk chokolade
  
• 2-3 dråber presset citron
  
• 1 msk råsocker

Gør så her:

1. Smelt chokladen i mikron eller over vandbad. Lad svalna något.

2. Vispa under tiden kikärtsspadet till ett fluffigt skum. Indtil nogle dråber presset citron og råsukker mod slutningen af vispningen. Vend forsigtigt i den lille chokladen.

3. Fyld det i et fint glas og lad det stå i køleskabet indtil servering.

4. Dekorera gärna med ett färskt hallon, smält choklad och flingsalt.

Kokostoppar

Sjukt enkelt, og sjukt gott! Foto: Rickard Rönnerstam

Du behöver:

(cirka 20 stykker)

• ½ dl kokosolie
  
• 2 æg
  
• 200 g riven kokos
  
• 2 msk honung
  
• nitte skal fra 1 citron

Gør så her:

1. Sæt ugnen på 175 grader.

2. Smält kokosoljan och rör ihop alla ingredienser i en bunke. Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.

3. Forma toppar och fördela på en plåt.

4. Baka i mitten av ugnen i 15 minuter. Klart!

Chokladdoppade kokosbars

De her små barsen smakar som Bounty, fast nyttigare! Foto: Rickard Rönnerstam

Du behöver:

(20 bitar)

• 1 l riven kokos (cirka 250 g)
  
• 1 ½ dl kokosolie
  
• 3 msk honung

Glasyr

• 200 g mørk chokolade
  
• 1 msk kokosolie

Gør så her:

1. Blanda kokos, kokosolja och honung i en mixer. Lad gå nogle minutter med pauser. Blandingen skal blive slank og lidt klæg.

2. Klæb en form (20 x 20) med bakplåtspapper og pressa ut kokosmassan. Lad formen stå i frysen eller kylskåpet i nogle timer. Når massen har stelnat, ta ut och skär i jämnstora bitar.

3. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan i mikron eller över vattenbad och täck en bit i taget med smält choklad.

   Alla recept kommer från Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta) och finns att beställa här.

   LÄS MER: 3 recept som gør dig snyggare

   LÄS MER: Frukostfavoritter på ny måde