Mat som gör dig lite snyggare, ser fantastisk ut och smakar som en dröm? Nej, vi skojar inte. Här är tre recept från nya boken Beautyfood av Maria Ahlgren.
Snickersmilkshake
Mmm! Det är svårt att tro, men den här godingen är faktiskt nyttig. Foto: Lina Eidenberg Adamo
Du behöver:
(1 glas)
- 1 banan, skivad och fryst
- 1 msk rå kakao
- 1 msk jordnötssmör
- 1 tsk vaniljpulver
- 4 dl vegomjölk
Kolasås
- 10 dadlar (gärna Medjool)
- 2 msk vegomjölk
- 1 tsk vaniljpulver
Toppning
- rå kolasås
- rå kakonibs
- jordnötter (gärna osaltade och krossade)
Gör så här:
- Börja med kolasåsen. Kärna ur dadlarna och blötlägg dem tills de är mjuka, minst 10 minuter.
- Häll av blötläggningsvattnet, skär dadlarna i mindre bitar och mixa med vegomjlök och vanilj till en slät kolasås i en liten matberedare.
- Mixa alla ingredienser till milkshaken i en höghastighetsmixer. Toppa med kolasås, kakaonibs och jordnötter.
Bananpannkakor med chiasylt och rå chokladsås
Visste du att ägg är packat med protein, B12-vitamin och biotin som är viktigt för hy, hår och naglar? Banan är rikt på kalium vilket är toppen mot vätskeansamlingar, som påsar under ögonen. Foto: Lina Eidenberg Adamo
Du behöver:
(12 pannkakor)
- 2 stora fullmogna bananer
- 6 ägg
- 1 sl mandelmjöl
- 1/2 dl vegomjölk
- en nypa vaniljpulver
- en nypa malen kanel
- kokosolja att steka i
Raw chokladsås
- 1 dl kokosolja (rumstempererad, låt den någon minut i kylen om den är rinnig)
- 1/2 dl yakonsirap
- 3 msk rå kakao
- 2 tsk vaniljpulver
Chiasylt
- 225 g frysta hallon
- 3 msk chiafrön
- 1 msk flytande kokosnektar
- 1 tsk vaniljpulver
Toppning
- chiasylt
- färska bär
- färsk frukt
Gör så här:
- Börja med sylten. Tina eller värm bären tills de precis mjuknar. Mosa med gaffel tills bären släppt ifrån sig vätska.
- Rör ned chiafrön, kokosnektar och vaniljpulver, Ställ i kylen och låt stå i minst 15 minuter innan du börjar med pannkakssmeten.
- Skala bananerna och dela dem i lite mindre bitar. Mixa dem med ägg, mandelmjöl, mjölk, vaniljpulver och kanel i en bunke med en stavmixer tills smeten är riktigt fluffig. Låt den svälla cirka 10 minuter.
- Rör ihop kokosoljan med sirap, kakao och vaniljpulver till en jämn chokladsås.
- Stek lite smet i taget i en panna med kokosolja på medelvärme tills pannkakorna är gyllenbruna. Servera med sylt och mängder av bär och frukter.
Fluffigt lakritsmjukglas
Den här glasen är baserad på kokosgrädde. Ett tips är att vispa kokosgrädden med kalla verktyg för bästa konsistens. In med visparna och bunken i frysen en stund innan du sätter igång. Foto: Lina Eidenberg Adamo
Du behöver:
(2 portioner)
- 2 1/2 dl kokosgrädde
- 2 msk kokossocker
- en nypa vaniljpulver
- 2 tsk lakritspulver
- 1 msk rå lakritspastiller
Gör så här:
- Vispa kokosgrädde, kokossocker och vanilj fluffigt med elvisp.
- Vänd ned lakritspulvret och vispa så att allt blandas. Tillsätt mer lakrits om det behövs.
- Ställ in i frysen och låt stelna.
- Mortla lakritspastillerna till smul och strö över vid servering.
Samtliga recept, och 82 till, hittar du i Beautyfood av Maria Ahlgren.
Vill du veta mer om beautyfood och vad det egentligen innebär? Missa inte vår intervju med Maria Ahlgren som du hittar här!
LÄS MER: 3 smarta superfood-mellanmål
LÄS MER: Goda gröna snacks
