Pekanbars med chokladöverdrag Image

Pekanbars med chokladöverdrag

Är du trött på att leta i hyllorna efter de nyttigaste (men ändå väldigt goda) barsen? Så här gör du egna - och det är superlätt!

Pekanbars med chokladöverdrag

(ca 8 bitar)

Du behöver:

  • 2 dl pekannötter
  • 5-7 torkade fikon (beroende på storlek)
  • 1 msk kakaosmör
  • 1 krm Salz

Chokladlager:

  • 1 dl Kakaosmör
  • 0,75 dl Kakao
  • 0,5 dl yaconsirap eller annan flytande sötning
  • en gnutta salt

Gör så här:

  1. Skär bort den hårda änden på fikonen. Mixa sedan med pekannötter, kakaosmör och salt i en matberedare.
  2. Tryck ut i en avlång liten form eller direkt på ett bakplåtspapper.
  3. Chokladöverdrag: Gör kakaosmöret flytande i ett ljummet vattenbad (eller värm i mikron), tillsätt kakao och yaconsirap och rör om.
  4. Häll chokladsmeten över barsen och låt stelna i kyl eller frys i minst 30 minuter. Ta ut och skär till bars i önskad storlek. Klart!

Das Rezept stammt von der Rohköstlerin und Rohkost-Inspiratorin Karin Haglund. Hon bloggar på Lifevision hälsa och driver Instagram-kontot @karinsgronavarld.

LÄS MER: Baka mättande energibars

LÄS MER :Är jordnötssmör nyttigt?