Resepti: Leivo proteeinirikas siemenleipä
Aloita päivä mehukkaalla leivällä, joka on täynnä proteiinia ja pitkään täyttäviä terveellisiä aineksia. Tämä leipä sopii mainiosti myös LCHF-ruokavaliota noudattaville!
Kuuluiko uuden vuoden lupaukseesi parantaa ruokavaliotasi? Tai haluatko vain kokeilla uusia reseptejä, jotka tekevät kehollesi hyvää? Ulrika Davidsson on ruotsalainen ravitsemusterapeutti, joka on kirjoittanut uuden kirjan(Kickstarter med Ulrika). Kirjassa on neljä erilaista "kickoff-ruokavaliota", jotka perustuvat GI-, LCHF-, detox-, tai 5:2-dieettiin. Voit noudattaa yhtä näistä tai valita kaikista omat lempparikohtasi!
Yksi Ulrika Davidssonin monista LCHF-resepteistä on tämä vuokaleipä, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Leivässä on kananmunaa, joka boostaa leipää proteiinilla ja vitamiineilla ja jotta pysyt kylläisenä pidempään. Täydellinen aloitus päivälle!
Kotitekoista leipää ei voita mikään! Kuva: Malte Danielsson / Pressbild
Siemenleipä leipävuoassa
Tarvitset:(noin 24 palaa/ 93 kcal/pala)
- 4 kananmunaa
- ½ purkki rahkaa, 10 %
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl leipämausteita
- ½ tl suolaa
- 60 g seesaminsiemeniä
- 60 g vehnälesettä
- 70 g auringonkukansiemeniä
- ½ dl pellavansiemeniä
- 50 g sulatettua voita
- ½ dl kurpitsansiemeniä
1. Laita uuni 175-asteeseen. Vispaa munat kevyesti ja sekoita muiden ainesten (ei vielä kurpitsansiemeniä!) kanssa.
2. Laita leivinpaperi vuokaan ja kaada taikina.
3. Ripottele kurpitsansiemeniä leivän päälle ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
4. Leikkaa leipä paloiksi.
5. Säilytä muovipussissa tai pakkasessa.
LUE LISÄÄ: Tee oma paleo-granolasi!
