Saftig æblekage uden gluten

Udnyt æblesæsonen og bag en lækker æblekage! Denne smagfulde kage kan desuden spises af både gluten- og laktoseintolerante!

Æblekage

• 2 æg
  
• 1 dl sukker
  
• 1 dl havremel
  
• 1 dl rismel
  
• 1 tsk bagepulver
  
• 100 g laktosefri smør
  
• 2 knivspis xanthangummi (findes i velsorterede madbutikker)
  
• æbler
  
• kardemomme, kanel og råsukker
  

Sådan gør du:

1. Smelt smør og lad det køle af.
2. Pisk æg og sukker til en luftig konsistens i en skål. Bland havremel, rismel, bagepulver og xanthangummi i en anden skål.
3. Put de tørre ingredienser i skålen med æg og sukker og tilsæt det smeltede og afkølede smør.
4. Smør dejen ud i en valfri form (for eksempel en aflang brødform). Skær æblerne i smalle både og tryk dem lidt ned i dejen.
5. Drys derefter rigeligt med kanel, råsukker og kardemomme.
6. Bag i ovnen på 200 grader indtil kagen har fået en flot farve. Server med laktosefri is.

LÆS MERE: Bag Kea Bageris glutenfrie chokolademakroner