Glutenfri klatkage uden sukker

Både glutenfri og uden sukker, den her gode klatkage kan du nyde når som helst. Den tager bare 20 minutter at lave!

Mens varmern bare stiger udenfor lokker alle kølige desserter. Den her klattede klatkage er både glutenfri og uden sukker. Recepten kommer fra kostrådgiveren Cecilia Folkesson som driver helsebloggen Naturlig mad og helse, hvor hun giver tips om gode og sunde recepter.

Du behøver:

• 10 friske dadler
  
• 2 dl mandelmel
  
• 1 dl revet kokos
  
• 5 spk kakao
  
• 1 tsk vaniljesukker
  
• 1 tsk bagepulver
  
• 3 æg
  
• 1/2 dl kokosolie
  
• en knivspids salt
  
• hakket mørk chokolade
  

Gør sådan her:

1. Mix dadlarne uden kerner med de tørrede ingredienser i en skål.
   
2. Tilsæt smeltet kokosolie, æg og en knivspids salt. Mix til dejen bliver jævn og uden klumper. Rør i det revet chokolade.
3. Bag mit i ovnen (175 grader) i cirka 10 minutter. Tag kagen ud mens det stadig er godt klattet, lad den køle ned og stil den i køleskabet.
4. Strø gerne kakaopulver ud over kagen, hindbær eller andet passende topping inden servering. Færdig!

LÆS MERE: Godt og glutenfri – to søde opskrifter

LÆS MERE: Video: Så nemt er det at lave sunde brownies