Poudre de protéine, crêpes protéinées et maintenant crème glacée protéinée. Ces dernières années, il est devenu de plus en plus populaire de choisir une variété riche en protéines avant une glace. Mais est-ce vraiment bon ?
L'été est bientôt là, et pendant les mois chauds, nous voulons manger plus de crème glacée. Parmi tous les nouveaux arrivants crémeux et les glaces qui gèlent le cerveau, les glaces protéinées prennent de plus en plus de place. Nous avons parlé à l'expert Karoline Pettersson, diététicienne et formatrice légitime chez Barry's à Stockholm, de la façon dont c'est vraiment sain avec une glace riche en protéines.Quelle est la différence entre une glace ordinaire et une glace protéinée ?
- Cela dépend de ce que c'est pour la crème glacée, mais en général, il y a plus de matières grasses et de sucre dans les glaces ordinaires que dans la crème glacée protéinée. Cela dit, manger de la crème glacée ordinaire n'est pas fatal, dit Karoline Pettersson, et poursuit :
- La majorité des glaces protéinées que je connais sont édulcorées avec un édulcorant qui je pense est avantageux si vous regardez le contenu spécifique et choisissez de préférence une glace à cet effet. En termes d'énergie, certaines crèmes glacées ordinaires peuvent être équivalentes aux variétés de protéines, alors pensez à ce que vous voulez retirer de la crème glacée et pourquoi vous en mangez. Si vous voulez manger votre glace habituelle parce que vous l'aimez, vous devriez le faire. Être en bonne santé, c'est prendre soin du corps !
Crème glacée aux protéines, est-ce vraiment bonne ?
- À mon avis, le mot utile est un peu difficile, car il peut signifier différent pour différentes personnes. Si vous vous demandez plutôt à quel point la crème glacée est saine, il y a des avantages à ce qu'elle puisse contenir à la fois moins de matières grasses et de sucre qu'une crème glacée ordinaire, dit Karoline Pettersson et continue :
- Vous n'avez pas besoin de manger de la crème glacée protéinée juste pour le plaisir, car il existe de nombreuses sources de protéines dans le reste de votre alimentation. Parfois, le battage médiatique avec les protéines prend le dessus, puis il est facile de rechercher le mot, qu'il s'agisse de crème glacée, de sauce ou de croustilles.
Pourquoi devrais-je choisir une glace protéinée avant une autre glace ?
- Je pense principalement que c'est une bonne alternative à la crème glacée ordinaire. Bien sûr, cela dépend de l'ensemble et de tout ce que vous mangez. Mais manger de la crème glacée peut souvent être une bonne alternative avec de la crème glacée protéinée parfois. Cependant, ce n'est pas un must pour la protéine. Nous devenons vraiment bons avec les protéines dans les aliments, nous n'avons donc pas besoin d'ajouter une crème glacée pour atteindre des niveaux qui nous suffisent. Cependant, si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre et revoir également vos choix dans l'ensemble, cela peut être une bonne alternative tenue de la distribution dans une crème glacée protéinée.
Entre autres choses, Karoline Pettersson gère le pod Tyngre Dietist pod. Écoutez-la et suivez-la sur Instagram où elle s'appelle @carolineepettersson. Photo : Ela Strand.
La crème glacée protéinée présente-t-elle des inconvénients ?
- Eh bien, cela dépend de la quantité et de la fréquence à laquelle vous en mangez. Je n'ai pas vérifié tous les verres protéinés, mais il n'y a pas d'inconvénient majeur à mentionner. Beaucoup de gens ont peur des édulcorants aujourd'hui, mais de nombreuses recherches montrent qu'il n'est ni dangereux ni toxique pour les gens. Beaucoup peuvent le croire et se coincer facilement dans « le sucre naturel c'est mieux » - ce qui n'est pas le cas.
Pensez-vous que vous pouvez manger crème glacée protéinée comme collation ?
- Spontanément, je pense que cela peut fonctionner comme collation. Encore une fois, il est important de revoir l'objectif du régime alimentaire et uniquement la crème glacée. Beaucoup de gens peuvent parfois manger plus ou plus pour que quelque chose soit considéré comme plus sain - ce qui peut en fait être plus énergétique que de manger de la crème glacée ordinaire.Avez-vous une saveur préférée glace ?
- Oui ! À l'heure actuelle, il s'agit en fait d'une crème glacée protéinée de Barebells. Leur nouvelle glace à la framboise/réglisse que j'ai mangée tellement de fois ces dernières semaines. J'en prends habituellement un le soir si j'ai faim de quelque chose de sucré. J'adore l’ice cream, et la crème glacée est la préférée de l'été. Le melon, la stracciatella, les perles de daim et même la vanille classique sont mes choix. Si je choisis, j'aime manger avec des vermicelles multi couleurs - j'adore ça !
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