Middagstips: Ovnsbakt laks med korianderaioli

Vær så god, kostrådgiveren Cecilia Folkesson byr på en forsvinnende god middagsoppskrift. Prøv det allerede i dag!

På Cecilia Folkessons hjemmeside Ceciliafolkesson.se finner du flere gode oppskrifter på naturlig mat! Foto: Privat

Ovnsbakt laks med korianderaioli

Du trenger:

• fersk laks, velg størrelse avhengig av antall porsjoner.
  
• presset sitron
  
• salt
  
• pepper
  

Slik gjør du:

Sett ovnen på 175°C. Legg laksen i en ovnsform, press over sitron, salt og pepper. La den stå i ovnen til laksen når en temperatur av 55 grader, det tar cirka 20 minutter.

Aioli med koriander

• 1 egg
  
• 2 dl nøytral rapsolje
  
• 1 ss sitronsaft
  
• 1 fedd hvitløk
  
• 1 krukke koriander
  
• salt
• pepper
  

Slik gjør du:

Bland alle ingredienser med stavmikser. Egget og oljen må være i kjøleskaptemperatur! Stavmiks fra bunnen og opp. Blir den for tynn, hell i litt mer olje.

Server med stekte søtpoteter, rotfrukter og grønnsaker.

LES MER: Er søtpoteter bedre enn vanlige poteter?

LES MER: Start å eksperimentere på kjøkkenet