Opskrift: Sunde kokostoppe!
Sulten efter noget sødt og lækkert? Bag disse lækre kokostoppe uden æg, sukker og smør!
Det er madbloggeren Jonathan Ottosson, som driver Ottos matblogg, der har udviklet denne opskrift som er både lækker og sund.
– Denne opskrift tager cirka 25 minutter: 10 minutters forberedelse og 10 til 15 minutters bagetid plus 10 til 15 minutter til at toppene køler af i fryseren eller køleskabet, siger Jonathan Ottosson.
Sunda kokostoppe
Du skal bruge:
(10-20 sunde kokostoppe)
- 200 g revet kokos.
- 12 spsk smeltet koldpresset kokosolie.
- 2 spsk flydende honning/lys sirup/kokossukker/rørsukker (valgfrit).
Sådan gør du:
- Sæt ovnen på 175 grader. Tag frem en bageplade med bagepapir og en stavblender eller blender.
- Hæld det revne kokos i blenderen og blend det til at det bliver som en dej. Du skal kunne samle din kokos op og forme den som du vil, samtidigt med at den stadig er lidt porøs.
- Hæld derefter kokosolie og honning i og bland det rundt med en gaffel.
- Tag en spiseske og saml en klat af dejen op (cirka en halv spiseskefuld). Form den til en top (eller bolle) og placér den på pladen. Gentag.
- Sæt pladen i ovnen og bag til at toppene er gyldenbrune.
- Lad dem derefter køle af. Kan du ikke vente? Så put dem i køleskabet eller fryseren i 10 til 15 minutter!
Psst! Vil du gerne prøve dem med citronsmag? Så prøv den her opskrift på veganske citronkokosboller eller med chokoladeovertræk på Ottos madblog!
Jonathan Ottosson vil inspirere andre til at spise sundt og lækkert. Foto: Privat
LÆS MERE: Verdens bedste og sundeste kaffe!
