Så nemt laver du din egen poke bowl

Poke bowls, en fiskeret som serveres i en skål, er blandt det mest smarte (og mest nyttige), som du kan spise lige nu. Du kan nemt lave din egen poke bowl med et knips!

Trenden med at spise ting fra en skål fortsætter. Efter de farverige açaí bowls og smarte smoothie bowls, er poke bowls blevet den næste hotte madtrend. Poke bowl er en traditionel fiskeret fra Hawaii, der både er kogt og rå, og varm og kold på samme tid. Den er desuden yderst sund. Men du behøver ikke åbne en restaurant for at serverer poke bowl, retten er nemlig meget enkel at lave selv.

Poke bowl

(2 portioner)

Du skal bruge:

• 2 spiseske soja
  
• 1 teske riseddike
  
• 1 teske sesamolie
  
• 1 teske sesamfrø (samt 1 teske til garniture)
  
• 1/2 teske chiliflager
  
• 400 g frisk, rå tunfisk, skåret i små terninger
  
• 3 skalotteløg, skåret i tynde skive
  
• 1 avocado
  
• 2 portioner brune ris, kogt og afkølet til stuetemperatur
  
• frisk algesalat (valgfrit)
  
• syltet ingefær (valgfrit)
  

Sådan gør du:

1. Bland sojaen, riseddiken, sesamolien, sesamfrø og chiliflagerne i en mellemstor skål. Læg tunfiskterningerne og skalotteløgene og bland det sammen. Lad det marinere i fem minuter.

2. I mellemtiden skal du skære avocadoen i samme størrelse terninger som tunfisken. Læg derefter avocadoen i skålen med tunfisken og bland det forsigtigt sammen.

3. Tag to skåle frem. Læg en portion brune ris i bunden af hver skål og læg derefter tunfisk- og avocadoblandingen ovenpå. Top det med algesalat og syltet ingefær og strø sesamfrø over. Klar til at servere.