Tee lounaat valmiiksi – muista nämä asiat valmistaessasi eväsbokseja

Säästä kustannuksissa ja ajassa suunnitelmalla lounaslaatikkosi kunnolla. Agnes Ros opettaa meille kaiken tarpeellisen, mitä lounaiden tekemiseen tulee.

Haluatko olla yksi heistä, jotka valmistavat jo sunnuntaina lounaslaatikot seuraavalle työviikolle? Monet kuntoilijat valmistavat mielellään itse ateriansa, jotta he voivat seurata kuinka paljon kaloreita he kuluttavat päivän aikana, kun taas toiset suosivat mieluummin nopeaa ruoanlaittoa, koska se säästää aikaa ja on myös lompakolle mieluisa vaihtoehto.

Oli syy mikä tahansa, eväslaatikoiden valmistamisessa on vain etuja. Voit tehdä kuinka monta boksia tahansa etukäteen ja suunnitella koko viikon ruokabudjetin kerralla.

Pyysimme avuksi Agnes Rosin, joka on Instagram-tilin @ swedishfoodstories takana. Hän kilpaili vuonna 2020 Ruotsin kokkikilpailussa ja ruoanlaittokilpailussa, joka esitettiin TV4: ssä.

– Olen hulluna ruokaan ja ruoanlaittoon. Teen joka päivä hyvin monipuolista ruokaa, mutta se sopii myös kasvissyöjälle. Yleensä ruoanlaitto ei ole niin monimutkaista, ja seuraan harvoin reseptejä, Agnes Ros paljastaa.

Mitä hyötyä on lounaslaatikoiden suunnittelusta ja aterioiden valmistelusta?

–Ruokarasioiden suunnittelu ja valmistelu säästää sekä aikaa että rahaa. Voi olla mukavaa suunnitella useita aterioita samanaikaisesti sen sijaan, että sinun täytyy miettiä, mitä ruokaa laitat joka päivä töiden jälkeen.

Onko aterioiden valmistuksesta etukäteen todella hyötyä taloudellisesti?

– Ehdottomasti! Yleensä on halvempaa valmistaa suurempi määrä yhtä ja samaa ruokaa kuin keittää enemmän ruokia pienimmässä koossa.Jos tuot lounaslaatikon töihin sen sijaan, että syöisit lounaan ulkona, säästät sievoisia summia rahaa.

Pidä salaatti tuoreena

Kuinka voin tehdä lounaslaatikoistani mahdollisimman terveellisen?

–Monet ihmiset unohtavat vihreän lounaslaatikkoonsa. Valmistamalla salaatin lounasrasiasta tulee heti värikkäämpi. Kokeile jotain uutta ja tee jotakin, mitä et ole koskaan aiemmin tehnyt.

Mitkä ovat ruokia, jotka sopivat ruokalaatikoihin?

–Lounasrasian ehdottomia suosikkejani ovat erilaiset ruoat tai keittoja sekä salaatti, jossa on iso kasa hummusta. Parasta hyvästä ruoassa on, että se on aina parempaa seuraavana päivänä.

Yksi Agnes Rosin parhaista vinkistä on tehdä ruokia, jotka ovat melkein jopa parempia seuraavana päivänä. Kuvassa kanamuhennosta.

Kuinka voin valmistaa salaattia etukäteen ja pitää sen silti tuoreena?

– Vihreä salaatti maistuu yleensä paremmalta, jos viipaloi, huuhtelee, antaa salaatin valua ja säilyttää valmiin salaatin sitten jääkaapissa. Jos teen salaattia lounaslaatikoihini, lisään yleensä esimerkiksi kokonaisia tomaatteja ja viipaloin ne vasta, kun on aika syödä, koska se maistuu paremmalta. Mutta tärkeintä on säilyttää salaatti erillisessä ruokalaatikossa kuin lämpimät ruoat.

Millainen kastike on fiksua tehdä aterian yhteyteen?

–Sekä kermainen kastike että öljypohjainen kastike toimivat hyvin ennen valmistamista. Toisaalta, voit aina laittaa kastikkeen tai soossin erilliseen astiaan. Muutoin on vaarana, että muutkin ruoat imevät sen.

Niin kauan kuin ruoka pysyy jääkaapissa

Onko sillä merkitystä, mitä materiaalia ruokalaatikkoni on?

– Pidän henkilökohtaisesti lasirasioita, joissa on muoviset kannet. Lasi on parempi ympäristölle kuin muovi ja se on myös helpompi pitää puhtaana. Lasiset rasiani toimivat myös uunivuokina. Joten jos valmistelen esimerkiksi lasagnea, voin tehdä valmiita annoksia uunissa poistamatta niitä ruokalaatikoista.

Kuinka kauan ruokarasia pysyy tuoreena jääkaapissa?

– Se riippuu vähän raaka-aineista. Tuoreet vihannekset eivät pysy tuoreina muutamaa päivää kauempaa. Lämmitettävä ruoka voi kestää jopa viikon.

Kuinka kauan lounasrasia pysyy tuoreena pakastimessa?

– Pakasteet voivat kestää hyvin kauan.

Mitkä astiat ovat optimaalisia pakastamiseen ja mitä tulisi välttää?

– Uskon, että erityyppiset ruukut toimivat hyvin. Se on myös jotain, joka on helppo valmistaa suurina annoksina. Keitettyä pastaa välttelisin. Jos olet kuitenkin keittänyt pastaa ja tehnyt liikaa pastakastiketta, voit hyvin pakastaa ne. Mutta kypsennä uusi pasta, kunnes on aika sulattaa kastike.

Agnes Ros työskentelee markkinoinnin ja viestinnän kanssa päivittäin, mutta hän unelmoi omasta keittokirjasta. Katso hänen Instagram-tilinsä TÄÄLTÄ.

OSTA TÄÄLTÄ: Viihtyisiä vaatteita, joita voi käyttää ruokaa tehdessä

LUE LISÄÄ: Super-ainesosat, jotka toimivat aamiaiskulhossasi

LUE LISÄÄ: Näin saat treenistä kaiken irti