Verdens beste og sunneste kaffe?
Elsker du kaffe må du teste matbloggeren Jonathan Ottossons oppskrift!
– Det finnes ingen bedre eller sunnere måte å drikke kaffe på, sier han.
Er du interessert i sunn mat som gir fine resultater til treningen bør du følge Ottos matblogg, som skrives av Jonathan Ottosson i Göteborg. Idéen bak bloggen utviklet seg gjennom hans store interesse for sunn mat.
– Da jeg startet merket jeg at det bedre kostholdet mitt hadde så stor effekt på fokuset, resultatene og humøret mitt så jeg bestemte meg for å dele mine enkle og sunne oppskrifter, sier Jonathan Ottosson.
Fra begynnelsen av var det mest tenkt at bloggen skulle være for familie og venner, men den vokste raskt og har nå nesten 2 000 besøkere i måneden.
– Min matfilosofi er at det skal smake godt, være sunt og være lett å lage. Det jeg anser som nyttig er økologisk mat med mye grønnsaker. Jeg har ingen regler for hva jeg ikke får spise, men jeg er pirkete på karbohydratkilder og velger helst svart ris, quinoa eller hirse. Når jeg spiser kjøtt velger jeg alltid økologisk eller vilt, samme når det kommer til frisk og fugl sier han, og fortsetter:
– Men jeg synes det er viktig å ha rom for juks, 80 prosent av det jeg spiser er sunt og 20 prosent tillater jeg meg selv å spise hva jeg vil.
Start dagen på best mulig måte med Jonathan Ottossons sunne latte,
– Dette må alle kaffedrikkere teste!
Oppskrift: Kokoskaffe-latte
Kokosolje legger seg som en beskyttende hinne i magesekken og gjør at koffein tas opp langsommere. Ettersom kokosoljen gjør det, får du ikke en like markant "koffein-nedtur" på ettermiddagen.
Du behøver:
(2 kopper eller en stor mugge)
- Kaffe (øko)
- Kokosolje (kaldpresset, virgin, økologisk)
- Melk (nøttemelk eller havremelk for veganere)
Slik gjør du:
- Kok kaffe.
- Ta fram en stavmikser eller blander.
- Hell i kaffen og minst 1 ts kokosolje per kopp med kaffe.
- Hell i passe mengde med melk eller nøttemelk.
- Bland så og hell i en kopp eller mugge (om du bruker boks kan du blande direkte i boksen med stavmikser!)
- Nyt!
Jonathan Ottosson drikker selv kaffen sin med kokosolje en stund før frokost. - Kokosoljen gjør at jeg blir litt mett uten noe til, sier han. Foto: Privat
LES MER: Fordelene med å spise peanøttsmør for deg som trener
LES MER: Smoothien som booster treningen din
