3 buenas recetas saludables

Therese Elgquists bog The new green protein en af de bøger du skal læse til efteråret Hvis du vil spise vegetarisk er Therese Elgquists bog The new green protein en af de bøger du skal læse til efteråret. Éstas son sus tres recetas favoritas.

Müsli de abedul

El müsli de Bircher es una popular receta de desayuno en los Países Bajos y es una delicia de la avena de la noche a la mañana.

- El desayuno es una buena manera de empezar el día. El Bircher müsli es un cereal de granos duros que se ha conservado durante mucho tiempo, dice Therese Elgquist.

Ingredientes

• 1 ralladura de caña, granos grandes
  
• 2 dl havregryn
  
• 2 tsk stødt kanel
  
• 1 tsk stødt kardemomme
  
• 2 spsk græskarkerner
  
• 2 spsk chiafrø
  
• 2 unidades linfrø
  
• ½ dl tørret frugt eller bær
  
• 1 dl planteyoghurt uden tilsat sukker (eksempelvis havreyoghurt eller kokosyoghurt)
  
• 2 dl vand

Blommekompot

• 2 cucharadas
  
• ½ dl vand
  
• 1 msk chiafrø

Sin ingredientes:

1. Mezcle todos los ingredientes en una sartén. Rør om igen efter 10 minuter for at undgå klumper. Fordel i to skåle eller i en glasbeholder med låg hvis du skla have den med dagen efter. Déjelo reposar durante 8 minutos o más.

2. Ponga la mezcla en un recipiente y espere a que se enfríe, para mezclarla bien con la batidora. Bland sammen med chiafrøene. Rør igen rundt efter et par minutter for at undgå klumper. Lad det hele køle ned i 5 minutter.

3. Tazón de abedul con salsa de tomate y servir.

Tazón de hummus con verduras ralladas y galletas

Un bol con hummus y galletas de hortalizas es un sabor delicioso y agradable. Se puede variar con ingredientes de soja y arroz.

- Un bol de humus es un plato delicioso y delicioso. Se rellena con hummus y se cubre con salsa gruesa, salat y rodfrugter.

Ingredientes (4 raciones)

• 2 paquetes de queso de cabra de 230 g
  
• 2 cucharadas de tahini
  
• ½ dl vand
  
• ½ tsk stødt spidskommen
  
• 1 spsk frisk presset citronsaft
  
• 1 græskar, t.eks. butternut
  
• 1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío
  
• 100 g de judías verdes
  
• 1 tsk tørret mynta
  
• 1 ½ dl tørrede belugalinser (eller 3 dl kogte)
  
• 20 g de aspirina
  
• 1 dl valnøddekerner
  
• 1 knytnæve salatblade
  
• sal de pescado o marisco fresco
  
• Productos de limpieza
  

Fremgangsmåde:

1. Para niños de hasta 175 años.

2. Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem. Bland tahini og vand med stavmikser til det er cremet. Mezclar el kikærter, el spidskommen y el citronsaft y bland para un hummus lækker. Sal y pimienta.

3. Del y skær skallen fra græskaret. Fríe la carne. Separa la carne de la sartén, pásala por un plato hondo y añádele aceituna y un poco de sal. Rist midt i ovnen i cirka 20 minutter.

4. Squeil haricots vertsen og bland dem med græskaret på pladen når cirka halvdelen af tiden er gået. No se olvide de pasar por encima de ellos cuando sea necesario.

5. Siga las instrucciones del manual de instrucciones.

6. Fordel hummusen på fire tallerkner. Coloque los belugalinser por encima y por debajo de las rejillas y hornee. Encimeras con espirales y pinzas. Servidor con salat.

Crujientes de pollo al horno

Las crujientes patatas fritas no son algo que se pueda hacer, ¡así que pruébalas! ¡Fuld af gode sager og så godt!

- Cuando se trata de comer sándwiches, los crujientes crujientes de pollo son los favoritos. De er så gode, chokoladerige og chrispy. No nos gusta cuando se trata de productos de cocina y aquí hay muchos productos de cocina.

Ingredientes

Bunden

• 2 dl de boghvede ristet
  
• 1 dl græskarkerner
  
• 1 dl raw kakao
  
• 10 ferske dadler, udkernede
  
• 2 spsk koldtpresset kokosolie
  
• 1-2 spsk vand

Glasur

• 2 unidades de prensado en caliente
  
• ½ l raw kakao
  
• ¾ dl vand
  
• 8 ferske dadler, udkernede
  
• 1 knivspids uraffineret havssalt eller bjergsalt
  
• ½ dl revet kokos

Fremgangsmåde:

1. Skyl boghveden i en fin si med kogt vand. Skyl derefter med koldet vand og lad det løbe fra. Póngalo en una sartén y, a continuación, páselo por la sartén hasta que quede crujiente
2. Mezcla todos los ingredientes, pero no te olvides de mezclarlos bien para conseguir un buen crujiente. Ponga la mantequilla, el aceite y el queso en un procesador de alimentos. Tilsæt eventuelt lidt ekstra vand for at slå dejen sammen. Trate de dejar el queso en una forma lisa, alrededor de 20 x 15 cm.
3. Olor kokosolien i et vandbad. Mezclar todos los ingredientes para la cocción, incluso los kokos revueltos, en un robot de cocina o con una batidora. Cocine los bollos y páselos por la batidora. Se fríen en 30 minutos y se compran al mejor precio
   

Opskrifterne kommer fra The new green protein af Therese Elgquist. Otras fotos son de Fanny Hansson.

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