7 frases y mitos sobre la locura y la oscuridad

¿Es el kokosolie sano? Er lightsodavand farligt? Kan kaffe være godt for helbredet? Læge Frida Duell besvarer 8 forskellige påstande om mad og sundhed.

#1 Kokosolie er sundt fedt

¿Sana o falsa? Falso.

Frida Duell forklarer:

- En el mismo momento en que te das cuenta de que el kokosolie está en la parte superior de la cabeza. El colesterol LDL en sangre aumenta el nivel de colesterol LDL en sangre, lo que puede aumentar el riesgo de padecer diabetes y diabetes mellitus. La kokosolie puede considerarse una alternativa vegetal al colesterol, ¡pero no es aconsejable clasificarla en esta categoría!

#2 La leche fresca es la mejor leche del mundo

¿Sana o falsa? Falso.

Frida Duell está de acuerdo:

- Mørkt brød betyder blot, at brødet netop er mørkt, men den mørke farve kan lige såvel stamme fra sirup som fra fuldkornsmel. Derimod er et groft brød eller et fuldkornsbrød altid sundere end et hvidt formbrød.

#3 Kaffe er godt for helbredet

¿Sanoo falso? Sandt.

Frida Duell siger:

- Der findes en del data, som peger i retning af, at personer, der drikker kaffe jævnligt, både almindelig og koffeinfri kaffe, lever længere. Los resultados de este estudio indican que existe una relación positiva entre el consumo de alcohol y la vida cotidiana. Los resultados se derivan de estudios de observación a largo plazo, y este tipo de estudio puede ayudar a evaluar el efecto del gluten y, por lo tanto, puede ser más rápido, ¡siempre y cuando se trate de cafeína o de cualquier otra sustancia que pueda afectar a los resultados!

#4 El gluten también es importante para los intolerantes al gluten

¿Sana o falsa? Falso.

Frida Duell lo explica:

- El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la alfombra y el maíz. En el caso de los intolerantes al gluten o de la celiaquía, que padecen síndrome de inmunodeficiencia adquirida, el gluten desencadena una reacción inmunológica, que se traduce en la pérdida de la inmunidad a los alimentos. Para las personas que padecen celiaquía, el gluten es un ingrediente esencial, mientras que para los demás es un factor clave para combatirlo.

Pero, ¿qué ocurre con las personas que han consumido gluten después de haberlo ingerido?

- Las personas que consumen alimentos con gluten, como el pan o la pasta, con otras alternativas, pueden eliminar fácilmente el gluten de su dieta, pero no encuentran ninguna razón para no consumirlo.

Frida Duell es especialista en medicina clínica del Karolinska Sjukhuset de Estocolmo. Foto: Rickard Rönnerstam.

#5 Frugtsukker er sundere end "almindeligt" sukker

¿Sana o falsa? Falsos.

Frida Duell responde:

- Fruktose har et lavt glykæmisk indeks, hvilket fejlagtigt kan led en til at tro, at rent frugtsukker er sundere end almindeligt sukker. Pero esto no es todo. Det måler nemlig blot glukoseindholdet i blodet efter indtag af forskellige fødevarer, hvilket betyder, at fruktosen går helt under radaren i målingen. El problema es que, en caso de que se produzca una avería, tanto si se trata de fricción como de pegamento, no se puede evitar.

#6 Lightsodavand can forårsage cancer hos mennesker

¿Sana o falsa? Falso.

Frida Duell uddyber:

- Durante muchos años se ha estudiado el riesgo de contraer cáncer en la edad adulta. El consumo de aspartam en este estudio fue enorme, y se observaron muchos casos en los que se observaron resultados superiores a los esperados desde el punto de vista nutricional. Por otra parte, se han realizado varios estudios sobre el aspartamo y se ha observado que su uso es beneficioso para los hombres (especialmente para los que están a la cabeza de esta nueva generación de medicamentos, los fenilcetonúricos, para los que todos los estudios son insuficientes).

#7 Mellemmåltider er vigtige, når man vil gå ned i vægt

¿Sandt orler falsk? Hverken eller.

Frida Duell forklarer:

- Lo más vigtigste, når man vil gå ned i vægt, er at spise noget, som har et lavt energiindhold, men samtidig giver en lang mæthedsfornemmelse. Si te apetece tomar una buena taza de café, o si te apetecen unas patatas fritas a la hora de comer, es una buena alternativa. Si a pesar de todo quieres disfrutar de una buena comida, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Puede ser una buena idea tomar menos porciones o dejar caer el zumo por la mañana.

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