No te lo pierdas con nosotros
Si te gustan las patatas fritas con patatas fritas gratinadas, puedes acompañarlas con queso grönsaker y baba ganoush. El aubergineröran syrliga är ett hälsosammare alternativ till vanliga dipsåser, men minst lika god.
Baba ganoush
Para preparar:
(4 personas)
- 1 berenjena grande o más pequeña
- 2 cucharas de cocina
- 0, 3 dl olivolja
- 1 dl citronsaft
- 2 msk tahini (sesampasta)
- 2 krm tsk sal
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 tsk socker
- persilja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen på hälften på längden och lägg halvorna med skalet nedåt i en ugnsform. Baka i ugnen i cirka 40 minuter. Skala vitlöksklyftorna och rosta dem tillsammans med auberginen när det återstår tio minuter. Låt auberginen svalna och skrapa ur innanmätet med en sked. Ponga la carne y la verdura en una sartén y mézclelas con una batidora. Añada aceitunas, cítricos, tahini, sal, pimienta y un poco de caldo. Smaka av.
Suelte el aceite en una sartén y páselo por la sartén. Servera och dippa loss.
