¡Descubre Superhälsa!

Disfruta de deliciosos platos, batidos, platos detox y ensaladas. Marita Karlson nació en Los Ángeles y escribe sobre la cocina de su país natal, California, en su nuevo libro Superhälsa. ¡Testa hennes goda "Salad-in-a-jar" redan i kväll!

Marita Karlson nació en Venice Beach, California. Este día ha publicado su otro libro, Superhälsa, y en él encontrará a alguien que le ayude a disfrutar de la comida en su propia casa, en un viaje por carretera por la costa de Kalifornia.

- Superhälsa är en hyllning till Kalifornien och dess solmogna grödor. Vi åker runt till några av mina smultronställen, där hjälper jag till i köket och tillsammans svänger vi ihop något smarrigt, samtidigt som de delar med sig av sin hälsofilosofi, säger Marita Karlson, författare, model och hälsobloggare.

¿Para qué sirve el libro?

- Se trata de una plataforma para la búsqueda de una alternativa saludable a las vacaciones y los festivales, a la playa o al ocio y después del viaje. Se trata de frutas, zumos energéticos, batidos, productos detox y sándwiches con ingredientes naturales. No tendrás que preocuparte por nada más, excepto por el azúcar de las frutas del bosque y un viaje a la costa de Kaliforniens.

¿Cómo se puede vivir en Kalifornia mejor que en Suecia?

- La habilidad más importante es la de la mano de obra. Allt finns här, precis överallt. Men när jag var hemma i Sverige länge i våras såg jag till min stora glädje att fler ekobutiker öppnat och att dem pushar mycket för det småskaliga och lokala. Jag såg fler juicebarer och hälsosammare alternativ över lag, vilket är fantastiskt. También hemos visitado Kalifornien durante nuestra estancia en la isla, donde se celebran todos los mercados de agricultores. Los mercados de granjeros son más grandes y mejores, y muchos de sus productos se venden en estos días.

¿Qué tres cosas te han gustado más en el trabajo o en la escuela?

- Chiafrön, mandelmjölk och kokosvatten. Desde batidos hasta pudding, pasando por batidos de frutas y postres. ¡No te lo pienses más!

¿Por qué es tan peligroso para ti tomar batidos?

- Därför att jag önskar kunna hålla mig frisk och fräsch ... länge. Jag kan inte tala nog om hur viktig kosten är och vad den kan ha för inverkan på både kropp och knopp. Es una frase de Jamie Oliver que dice: "La comida de verdad no tiene ingredientes, la comida de verdad son ingredientes". Hälsosam mat utan tillsatser ger mig mental klarhet och bra energi samt gör att jag håller mig pigg och glad. El objetivo que persigues es conseguir una esterilla saludable. ¡Naturen är världens bästa apotek!

¿Dónde puedes encontrar más comida?

- Twinkies. Se trata de un delicioso postre que muchos estadounidenses consumen y llevan a casa. Jag läste ingredientslistan en gång i kön till kassan och höll på att ramla omkull. Nästan ingenting i den där lilla biten borde få kallas ätbart.

Si te gusta comer bien, ¿has tomado más de la cuenta en tu embarazo?

- No tengo ningún antojo especial o no me han gustado las comidas. En los últimos años, cuando he estado tomando algo ligero, he probado mis tazones de acai, los körsbärstomater y los isglassar basados en kokos y fruta. Desde entonces, me he acostumbrado rápidamente a tomar mis propios alimentos fermentados y probióticos, batidos deliciosos, fruta ecológica y fruta fresca. Esto es lo que ha hecho hasta ahora y, por supuesto, lo que le ha gustado a usted en forma de, por ejemplo, cereales ecológicos. Han har ju bara en chans att växa till sig där inne och förhoppningsvis bygga upp ett starkt immunförsvar. Vi båda har mått väldigt bra hela tiden. Fast självklart har jag inte förbjudit mig själv till vissa saker om jag velat ha. Dock inga Twinkies, haha.

Disfruta de un delicioso desayuno en un café o en una cafetería de Kalifornia

- Jag älskar Malibu farm café på piren i Malibu. Det är makalöst poppis nu så mitt tips är att åka dit på veckodagar för frukost eller lunch, då är det så fridfullt. Allt är odlat så lokalt som möjligt och mycket som serveras kommer från hennes egen gård. ¡Det är enkel mat med rena smaker och förstås sjukt gott!

Kan ¿Desea obtener más información sobre el nuevo producto?

- Por supuesto. Salad-in-a-jar es superenkel och funkar att ta med överallt, till jobbet, stranden, på picknick orler vad som helst. Och den håller sig fräsch länge. Si lo desea, puede componer su propia tienda con todo lo que necesite. ¡Sedan vänder du den bara upp och ned över tallriken och så har du en härlig sallad med dressingen på toppen!

Foto: Stephanie Bjelkstam

Ensalada en una jarra

Lo que necesitas

• 2 vasos
• 1⁄2 gul de pimentón picante
• 1 dl hackad gurka 1 halv näve mangold 1 halv näve blandsallad 1 liten näve spenat 5 jordgubbar, skivade

Kikärtssallad:

• 2 dl kikärtor, sköljda och avrunna
• 2 msk hackad silverlök
• 1-2 msk hackad persilja
• no más zumo de limón
• en nypa havssalt
• un poco de chile

Aderezo:

• 6 ml de aceitunas
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de hongo
• sal marina y especias

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna till kikärtssalladen och sätt åt sidan.
2. Rellene el aliño con sal y pimienta.
3. Coloque el fondo en un recipiente de vidrio con el aliño, coloque el fondo con la salsa kikärtssalladen, el pimentón, la gurka, el mangold, el sallad y el spenat. Contiene una botella de vino.

¡Ya está aquí el nuevo Superhälsa!