Fika med fikon
Un bar con anacardos y queso es la mejor opción. Sin fondo, con un sabor delicioso y un postre crudísimo
Recepción e imagen de la bloguera de cocina Sofia von Porat.
Fikonbarer med cashewkräm
Tu behöver:Kakbotten
1 dl valnötter
½ dl mandlar
2 msk riven kokos
2 msk krossade linfrön
1 dl torkade fikon
1 dl dadlar, urkärnade
½ msk vatten
½ tsk kanel
Vaniljkokoskräm
1 dl cashewnötter, blötladga över natten
1 dl kokosmjölk
1 dl riven kokos
2 msk sirap
½ tsk vaniljpasta (eller frön från ½ vaniljstång)
färska fikon
Gör så här:
- Blanda samtliga ingredienser till bottom i en matberedare och mixa tills ingredienserna klibbar ihop sig.
- Haga un molde (10 x 20 cm) de plástico. Póngalo en la sartén y presiónelo hasta que quede bien blando. Colóquelo en el frigorífico para sellarlo y fórrelo bajo las dos tapas.
- Låt cashewnötterna rinna av och mixa sedan i en matberedare till en slät massa, häll i kokosmjölk, sirap och vaniljpasta/frön tills du får en jämn och krämig konsistens. Tillsätt riven kokos och pulsera några gånger.
- Häll fyllningen över kakbotten och ställ tillbaka in i frysen för att stelna, ca 2 timmar. Después de unos 15 minutos de servirlo, cómaselo con la mano y póngalo en la mesa.
Receta original: http://sofiavonporat.com/fikonbarer-med-cashewkram/
