Filippa Salomonsson, autora del blog Raw clarity och juicemärket med samma namn, har skrivit nya boken Sockerdetox. El motivo es que, en su trabajo como médico holístico, se dio cuenta de que los calcetines eran un grave problema para muchas mujeres.
- Después de haber buscado un estilo de vida saludable y una solución rápida de entrenamiento, me he encontrado con un montón de problemas. När de skriver upp vad de äter visar det sig att de äter socker jätteofta, och att socker ofta har en kontroll över dem. Es una droga para muchos. Jag kände att här finns ett behov, många behöver hjälp med att hantera sockersuget. Hay muchos tipos de calcetines, como el ketchup, el yogur o el aliño, que muchos no consumen, afirma Filippa Salomonsson.
¿Hasta cuándo has comprado este libro?
- Hasta la cima, lo que significa que tienes una relación muy estrecha con los calcetines. No se trata de que usted sepa que los calcetines tienen un impacto en toda su vida, sino de que usted sepa que no los va a utilizar.
¿Por qué soy tan calcetinero?
- Om du tänker på socker hela tiden, har behov av att alltid äta något sött efter en måltid eller får ångest om du äter en bulle eller en glass är du i riskzonen.
¿Ha sido usted alguna vez sockerberoende?
- Ja, när jag var yngre använde jag socker till allt möjligt, som att dämpa trötthet eller hantera känslor. A pesar de que la mayoría de los calcetines que usaba eran malos, la mayoría de ellos eran catastróficos. Tenía síndrome del intestino irritable y todos los calcetines me irritaban las orejas. En dag stod jag bara inte ut med suget efter socker längre och där började min hälsoresa.
¿Son unos calcetines buenos o malos?
- Ja, det kan man säga. Du ska alltid äta socker med måtta, men glukos är en kolhydrat som kroppen behöver för energi. Fruktos däremot, finns inte i frukt som folk tror, utan även läsk och godis till exempel. Kroppen har lite svårt att bryta ned stora mängder av fruktos, det blir väldigt mycket jobb för levern och fruktosen omvandlas i stället till fett. Con este proceso se consigue un producto natural que se caracteriza por su frescura, suavidad y honestidad. Los kroppen känner igen socker på ett bättre sätt när det är i dess naturliga form och bryter då ned det lättare.
I boken finns ett detoxschema på 21 dagar. ¿Qué le pasa a usted cuando lo hace?
- I och med att socker är som en drog är det väldigt viktigt att få bort allting under en tid för att återställa dig själv. Det är ett bra sätt att få en nystart, så att du därefter får en mer naturlig relation till socker. Men i stället för att tänka på att du tar bort allt socker kan du tänka på allt du adderar. Gå och handla på söndagen och fyll kylen med god och bra mat. Siéntase cómodo con lo que hace o lo que no hace. Obtendrá una lista de ayuda sobre lo que puede comprar y lo que puede comprar en su supermercado. Mitt program är vegetariskt men du kan lägga till en bit fisk eller det du känner för, men personligen tycker jag det är ganska skönt att grönsaksmaxa.
¿Te apetece un calcetín?
- Jo, självklart. Si te gustan los calcetines, no eres realista y no te gustan las medias. Se trata de un programa en el que puedes participar cuando caes en una buena aventura, después de una larga y buena noche. Det är viktigt att kunna fika och ta en bulle till exempel utan att få dåligt samvete. Jag vill få bort den där laddningen som finns kring socker.
¿Cuáles son los mejores consejos sobre calcetines?
- Toma un vaso de vino y vuélvelo a tomar en dos minutos, para que el sockersug se acabe. Otro consejo es que te alimentes con mucha grasa y proteínas. Hay señales de desnutrición y te sentirás mejor después de haber tomado sólo un aperitivo y no haber comido nada. Si se encuentra en un estado de salud grave, puede sentarse y relajarse en cualquier momento hasta que se le pase el hambre, ya que las señales de hambre no aumentan en los calcetines. Por lo tanto, puede ayudarnos a mantenernos informados de los cambios en los calcetines.
Filippa Salomonsson fotografiada por Ulrika Pousette.
Sí, es posible tomarla con la misma comida. Testa även receptet med andra bär som hallon och blåbär eller blanda som du vill. Det här är en efterrätt som du kan äta året runt och inte bara på sommaren.
Du behöver:
Caliente el plátano, póngalo a freír en un bol. Mezclar el kokosmjölk, el jordgubbar, el plátano y el kokossocker en la batidora. Blanda ingredienserna till en slät massa. Listo para servir. Cubrir con harina de trigo.
- Después de haber buscado un estilo de vida saludable y una solución rápida de entrenamiento, me he encontrado con un montón de problemas. När de skriver upp vad de äter visar det sig att de äter socker jätteofta, och att socker ofta har en kontroll över dem. Es una droga para muchos. Jag kände att här finns ett behov, många behöver hjälp med att hantera sockersuget. Hay muchos tipos de calcetines, como el ketchup, el yogur o el aliño, que muchos no consumen, afirma Filippa Salomonsson.
¿Hasta cuándo has comprado este libro?
- Hasta la cima, lo que significa que tienes una relación muy estrecha con los calcetines. No se trata de que usted sepa que los calcetines tienen un impacto en toda su vida, sino de que usted sepa que no los va a utilizar.
¿Por qué soy tan calcetinero?
- Om du tänker på socker hela tiden, har behov av att alltid äta något sött efter en måltid eller får ångest om du äter en bulle eller en glass är du i riskzonen.
¿Ha sido usted alguna vez sockerberoende?
- Ja, när jag var yngre använde jag socker till allt möjligt, som att dämpa trötthet eller hantera känslor. A pesar de que la mayoría de los calcetines que usaba eran malos, la mayoría de ellos eran catastróficos. Tenía síndrome del intestino irritable y todos los calcetines me irritaban las orejas. En dag stod jag bara inte ut med suget efter socker längre och där började min hälsoresa.
¿Son unos calcetines buenos o malos?
- Ja, det kan man säga. Du ska alltid äta socker med måtta, men glukos är en kolhydrat som kroppen behöver för energi. Fruktos däremot, finns inte i frukt som folk tror, utan även läsk och godis till exempel. Kroppen har lite svårt att bryta ned stora mängder av fruktos, det blir väldigt mycket jobb för levern och fruktosen omvandlas i stället till fett. Con este proceso se consigue un producto natural que se caracteriza por su frescura, suavidad y honestidad. Los kroppen känner igen socker på ett bättre sätt när det är i dess naturliga form och bryter då ned det lättare.
I boken finns ett detoxschema på 21 dagar. ¿Qué le pasa a usted cuando lo hace?
- I och med att socker är som en drog är det väldigt viktigt att få bort allting under en tid för att återställa dig själv. Det är ett bra sätt att få en nystart, så att du därefter får en mer naturlig relation till socker. Men i stället för att tänka på att du tar bort allt socker kan du tänka på allt du adderar. Gå och handla på söndagen och fyll kylen med god och bra mat. Siéntase cómodo con lo que hace o lo que no hace. Obtendrá una lista de ayuda sobre lo que puede comprar y lo que puede comprar en su supermercado. Mitt program är vegetariskt men du kan lägga till en bit fisk eller det du känner för, men personligen tycker jag det är ganska skönt att grönsaksmaxa.
¿Te apetece un calcetín?
- Jo, självklart. Si te gustan los calcetines, no eres realista y no te gustan las medias. Se trata de un programa en el que puedes participar cuando caes en una buena aventura, después de una larga y buena noche. Det är viktigt att kunna fika och ta en bulle till exempel utan att få dåligt samvete. Jag vill få bort den där laddningen som finns kring socker.
¿Cuáles son los mejores consejos sobre calcetines?
- Toma un vaso de vino y vuélvelo a tomar en dos minutos, para que el sockersug se acabe. Otro consejo es que te alimentes con mucha grasa y proteínas. Hay señales de desnutrición y te sentirás mejor después de haber tomado sólo un aperitivo y no haber comido nada. Si se encuentra en un estado de salud grave, puede sentarse y relajarse en cualquier momento hasta que se le pase el hambre, ya que las señales de hambre no aumentan en los calcetines. Por lo tanto, puede ayudarnos a mantenernos informados de los cambios en los calcetines.
Filippa Salomonsson fotografiada por Ulrika Pousette.
5 (más) consejos para no usar calcetines
- Tienes un sistema inmunitario débil.
- Puede tener gripe y migrañas.
- Su salud es mala.
- Tiene menos riesgo de padecer celulitis.
- Si tienes sed de sexo.
Rosa jordgubbsglass
(2 porciones)Sí, es posible tomarla con la misma comida. Testa även receptet med andra bär som hallon och blåbär eller blanda som du vill. Det här är en efterrätt som du kan äta året runt och inte bara på sommaren. Du behöver:
- 2 dl kokosgrädde
- 1 plátano frito
- 2 dl frysta jordgubbar
- 1 msk kokossocker
- 1⁄2 granatäpple
Caliente el plátano, póngalo a freír en un bol. Mezclar el kokosmjölk, el jordgubbar, el plátano y el kokossocker en la batidora. Blanda ingredienserna till en slät massa. Listo para servir. Cubrir con harina de trigo.
