De la mañana a la noche

¡Más verde que nunca! Disfrute de su tiempo libre en el taller, o incluso antes de que el blog de cocina ecológica Historias de la cocina verde se convierta en un regalo para los niños. Aquí hay tres oportunidades de las nuevas noticias.

Frutas: Chiaparfait med bringebærmousse

Consejos Si no te gustan las frutas, puedes leerlas en 20 minutos. Foto: David Frenkiel.

Lo que necesitas:

(2-4 porsjoner)

Chiapudding

• revet skall og saft fra 1 økologisk lime
  
• 3 cucharadas de chocolate
  
• ¼ ts vaniljepulver
  
• 2,5 dl plantemelk

Bringebærmousse

• 200 g de cebada fresca o frita (tintada)
  
• 1 taza de avokado, descremado y cocido
  
• 4 cucharadas soperas grandes, listas para servir

Servir

• de caja o de tarjeta de crédito
  
• productos frescos
  
• kokosflak

No se lo pierda:

1. Coge frutas, verduras y hortalizas en una sartén y mira a tu alrededor. Fortsett å vispe litt her og der i 10 minutter for å forhindre klumper. La det tykkes i kjøleskapet i minst 20 minutter eller over natten.
   
2. Tilsett revet limeskall og limesaft i chiapuddingen og visp til alt blandes. La det stå mens du lager bringebærmoussen.
   
3. Añada todos los ingredientes al preparado en un vaso y póngalo a calentar hasta obtener una mezcla homogénea. Fordel chiapuddingen i 2-4 glass og hell bringebærmoussen over.
   
4. Sirva el chiaparfaiten toppet med litt nøttesmør, noen ferske bringebær and litt kokosflak.
   

Lunsj: Søtpotet fra Midtøsten

Una comida caliente, perfecta para tomar con un mate. Foto: David Frenkiel.

Lo tienes:

(2 fotos)

• 1 cacerola de litro, gruesa
  
• ½ cucharadita de salchichas de malta
  
• ¼ ts malt gurkemeie
  
• ½ ts havsalt
  
• ¼ ts nymalt svart pepper
  
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  
• 2 bocadillos o tortilla de patatas
  
• 2 never blanda salatblader
  
• 10 skiver agurk
  
• 2 hardkokte egg, uten skall og i båter
  
• 2 ferske dadler, uten kjernen og skjært i tynne skiver
  
• 40 g fetaost, smuldret opp
  
• ¼ granateple, kun kjernene
  
• 2 cucharadas de tahini

No se preocupe:

1. Calentar el huevo a 200 grados y cocerlo en papel de horno.
2. Coloque la olla en un recipiente de 5 mm de grosor. Colóquelas en un recipiente junto con la carne y el aceite y límpielas bien. Dejar reposar durante 20-30 minutos o hasta que se haya enfriado o enfriado con agua tibia.
   
3. Vender en la cocina después de media hora es muy fácil. No se olvide de llevar ropa de cama y toallas.
   
4. Vierta las tortillas en el horno durante unos minutos y póngalas en la sartén.
   
5. Ponga la salatbladene en un rekke midt i hver tortilla, topp med stekt søtpotet, agurk, egg, dadler og fetaost y avslutt så med noen granateplekjerner, litt tahini og litt salt og pepper.
   
6. A continuación, se le da la vuelta a la tortilla por la mitad y se le quita la grasa.

Mediodía: Sushiruller med sopp and blomkålris

El arroz blanco es un plato delicioso si lo acompañas con tahini, edulcorante, salsa de soja y sésamo. Y ¡haz sushi! Foto: David Frenkiel.

Lo que necesitas:

(4 porciones, 32-40 bocados)

Blomkålris

• 1 plato hondo (alrededor de 900 g)
  
• 3 ss eddik
  
• 2 cucharadas de tahini
  
• 1 cucharadita de lønnesirup
  
• 1 cucharadita de ajonjolí
  
• ¼ ts havsalt

Sautert sopp

• 200 g skogssjampinjonger, skylt
  
• 1 cucharada de ajonjolí
  
• ½ cucharadita de sal gorda
  
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Fyll

• 4 noriark
  
• 1 fast men moden avokado, uten skall og kjerne
  
• 10 cm de grosor, con aletas
  
• ½ taza de pimentón, con sal y pimienta fina
  
• 2 ss svarte sesamfrø

Para servir

• más información
  
• más información
  
• wasabi
  
• soja o tamari

No se preocupe:

1. Cocer la carne en un plato o en un recipiente. Ponga el queso en el plato, cúbralo con una máscara de queso y déjelo reposar.
   
2. Hell "risen" i en sil plassert over vasken, hell over varmt vann og la det renne av skikkelig. Legg risen i en skål, tilsett resten av ingrediensene og bland det godt. Coloque la mezcla en el plato.
   
3. Ponga la sopa en la sartén. Aplique sesamoljen en un stekepanne på middels varme and tilsett sopp, salt and pepper. Fres det til soppen har blitt myk og gyldenbrun, rør om litt her og der. Ta bort stekepannen fra varmen og la soppen avkjøles.
   
4. No se olvide de llevar a su hijo a la cama. Si ya dispone de un sustrato, puede cubrirlo con un trozo de plástico y colocarlo sobre una placa de yeso laminado. Spre ut en fjerdedel av blomkålrisen i et jevnt lag over tre tredjedeler av arket.
   
5. Skjær avokadoen i tynne strimler. Aplique una pequeña cantidad de pimientos y pimentón dulce en la mitad de la superficie de la carne, y aplique una pequeña cantidad de pimientos y pimentón dulce en la mitad de la superficie de la carne, y aplique una pequeña cantidad de pimientos y pimentón dulce en la mitad de la superficie de la carne. Deje de lado los ingredientes frescos y no los mezcle en un solo plato para obtener una receta completa, con un poco de sal y pimienta. Coloque el sushirullen i kjøleskapet y lag resten av rullene.
   
6. Aplique un poco de sal a la mitad de la carne y deje reposar de 8 a 10 minutos. Páselo por la sartén y sírvalo con mantequilla, wasabi y soja.
   

Si quieresinspirarte para una comida vegetariana, Green kitchen at home de Luise Vindahl y David Frenkiel te ofrece recetas para ti. Gott, hälsosamt och grönt från morgon till kväll.

LES MER: Boostende bowls

LES MER: Pecanbarer med sjokoladetrekk