Janssons frestelse - en klassiker på julbordet
Janssons frestelse är för många ett måste på julbordet. Hemligheten för att få den perfekt är steka löken långsamt och vispa ihop ansjovisspadet med vispgrädden och mjölken. ¡Passar perfekt som vickning!
Janssons frestelse
(6 - 8 portioner vid buffé)
Du behöver:
- 1 kg de calabaza, con un poco de Belana, Sava o cualquier otra salsa favorita
- 3 st ganska stora gula lökar
- 2 msk smör, att steka löken i
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 250 g ansjovisfiléer, spara spadet
- sal y pimienta
- 3 msk smör, att klicka över
- 2 msk ströbröd
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200°C.
2. Squeeze löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna. Esto quedará bien si la piel se vuelve blanda y suave.
3. Skala potatisen och skär den i strimlor om 3 - 4 mm. No se puede cortar hasta que no se haya secado, ya que el material de la olla se endurece para reducir el grosor.
4. Smöra en ugnssäker form, varva potatis, lök och ansjovis. De este modo, la potencia será menor y mayor.
5. Vispa ihop grädde, mjölk och ansjovisspad och häll det över. Salta y pellizca ligeramente.
6. Disfrute de las delicias de la cocina y de la comida.
7. Grädda gratängen i nedre delen av ugnen ca 1 timma eller tills grädden kokat ihop och potatisen är mjuk.
8. Servera gärna med gott knäckebröd och ost.
Källa: Recepción de svenskpotatis.se
