Chocolate caliente picante
Pocas cosas calientan tan bien en el frío como el chocolate caliente. Esta versión también tiene un toque picante que lo hace ligeramente más caliente y rico en sabor. ¡Qué rico!
Chocolate caliente picante
Necesitarás
(4 personas)
- 85 gramos de chocolate negro, al menos 70
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de chile en polvo
- 4 dl de leche
- 0.5 dl de nata montada
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para servir
malvaviscos
Proceda como se indica a continuación:
1. Coger un cazo y añadir el chocolate troceado, el cacao, el azúcar y la guindilla. 2. Calienta la mezcla de chocolate a fuego medio sin dejar de remover. Incorpore lentamente la leche a la mezcla, seguida de la nata. Añadir la rama de canela y dejar que el chocolate se cocine a fuego lento durante unos minutos sin dejar de remover.
3. Retirar el cazo del fuego y taparlo. Dejar infusionar durante al menos 30 minutos.
4. Volver a calentar el chocolate e incorporar la vainilla. Añada azúcar al gusto. Sirve el chocolate caliente con un malvavisco por encima.
