Laga en hälsosam middag i kväll
¿Qué le ofrecemos? Esto es tres veces más que la media europea.
Recepten är exempel från Årstidernas nya matkasse Hälsomatkassen och matstyling och foto står Jessica Frej för.Caesarsallad med kyckling, nypotatis, gröna bönor och rädisor
(La visita dura 30 minutos)Usted lleva:
1 salladshuvud
1 carne de cerdo
1 kg de patatas fritas
⅓ kg de mortero
½ knippe rädisor
250 g gröna bönor
½ citron, saften
400 g kycklingbröst, skinn- och benfri
3-4 msk äppeljuice
2 ml de aceitunas
sal y salvia
Gör så här:
Grönsaker: Picar la harina y dejarla enfriar. Plocka salladsbladen och riv de största bladen i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skiva den kalla kokta potatisen tunt. Picar la carne y la verdura en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Snoppa bönorna och ångkoka dem i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter. Cocine la carne en el plato principal.
Vestirse: Prepare un aliño con cidra, 3-4 ml de zumo de manzana, 1 ml de aceitunas, sal y pimienta.
Kyckling: Torka av kycklingen och stek den i 1 msk olja på medelvärme i cirka 10 minuter på varje sida.
Servicio: Låt rädisorna och morötterna rinna av. Sirva la ensalada en un plato hondo con la carne, la mantequilla, el pan, la carne cocida, la sopa y el aliño. Ponga el queso en la sartén y déjelo reposar.
Frittata con pisto y salsa de tomate
(El tiempo de cocción es de 45 minutos)Lo que necesitas
2 berenjenas
1 lata
2-3 cucharadas soperas
2 cucharadas de calabaza
1 taza de pimentón
8 g
200 g de cóctel
1 dl mjölk eller vatten
1-2 ml de vinagre (por ejemplo, vinagre de manzana)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y salsas
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Grönsaker: Suelte los grönsakerna y låt dem rinna av. Aplique berenjenas en trozos de madera de 1½ x 1½ centímetros y colóquelos en un recipiente. Strö över salt och låt dem vattna ur.
Coloque la sal en trozos de madera de 1½ x 1½ centímetros y póngalos en un plato de papel. A continuación, corte la sal de la berenjena, cúbrala con papel de cocina y colóquela en el plato. Añada 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Cocer durante 15 minutos hasta que esté jugosa.
Frittata: Preparar el huevo con 1 dl de leche o vino. Ponga los ingredientes en forma de huevo y colóquelos sobre un plato hondo. Ugnsbaka frittatan i ca 20 minuter tills den fått färg och blivit fast.
Tomate: Ponga el tomate en la sartén y viértalo con un poco de vinagre suave, 1 cucharada de vitlöksklyfta, sal y pimiento.
Servir: Servir el frittatan i portionsbitar med en sked tomattopping.
Snabbstekt nötkött i sallatswraps
(El tiempo de cocción es de 30 minutos)Usted lleva:
1 isbergssallad
200 g de tomate
1 gurka
2 dl de yogur natural, por ejemplo, yogur desnatado
3 vitlöksklyftor
½ guindilla
2 lökar
1 pimentón
400 g de carne fresca
2 msk olivolja
sal marina y pimienta verde
Gör så här:
Grönsaker: No se puede hacer nada más. Suelte las 8 últimas hojas de la sartén y llévelas a un lado. Retire el resto de la comida. Tärna tomaterna och gurkan fint. Ponga todas las verduras en una fuente de grasa.
Aderezo de yogur: Prepare un aliño de yogur, 1 cucharada de vitlöksklyfta, un poco de chile picante y sal gorda.
Para la salsa: Picar la leche y 2 hojas de vitlöksklyftor y rellenarlas. Retirar el papel. Vierta 1-2 msk olja i en panna och bryn köttet på alla sidor. Tillsätt löken, vitlöken och paprikan och stek i ytterligare 3-4 minuter. Sal y pimienta.
Servir: Mezclar la ensalada con el queso fresco y la mantequilla y cubrir con el aderezo de yogur. Rulla eller vik ihop sallatsbladen och ät dem med fingrarna.
