¡Laga kantarellpasta, och därmed basta!

Un bra sak med den regniga sommaren är att skogarna är fyllda med kantareller. Ut och plocka det gula guldet och gör sedan den här goda pastan med tryffelolja och parmesanost.

Kantarellpasta

(4 personas)

• 4 porciones de pasta (si prefiere una pasta más blanda)
  
  
• 500 gramos de pasta de centeno
  
  
• 2,5 dl matlagningsgrädde
  
  
• 3 msk tryffelolja
  
  
• 6 schalottenlökar
  
  
• 100 g de parmesano rallado
  
  
• timjan
  
  
• olivolja
  
  
• sal
  
  
• pimiento
  

Gör så här:

Koka pastan med olja och salt. Prepara los bocadillos y las salchichas. Prepara un stekpanna y fräs kantarellerna och svampen på medelhög värme. Cuando la comida esté lista, pásela por la plancha y déjela reposar durante tres minutos. Häll av pastavattnet, låt pastan ligga kvar i kastrullen och häll sedan ned svampsåsen. Blanda pastan och såsen med tryffelolja, sal, peppar och timjan. Coloque las pastas en un plato hondo. Servir con parmesano.