En la tercera y última parte con Lisa Blomqvist, le invitamos a la ensalada de tomates rojos con mozzarella.
Lisa Blomqvist es una estratega en relaciones públicas y una apasionada de la nutrición que dirige el boletín Matmejlet. En una serie de tres artículos(aquí encontrará la parte 1 y la parte 2 ), Lisa presenta tres recetas diferentes para disfrutar de una buena ensalada cuando esté cansado de comer la misma ensalada de siempre. En esta ocasión, Lisa propone una ensalada de tomates con mozzarella. Qué rico
¿Quieres abonarte a Matmejlet? Haz clic aquí
Antes de empezar la receta, ¿puedes congelar la ensalada?
- No. Hay demasiada agua dentro, y cuando descongelas la ensalada, se convierte en una enorme masa viscosa. Sin embargo, puedes preparar los botes de repostar de tu ensalada que tienes en el frigorífico. Mi mejor consejo es poner una servilleta de papel en la cesta para que absorba el exceso de humedad. Sírvela también una hora antes de servirla, para que la ensalada no se quede glaseada, explica Lisa Blomqvist.
¿La mozzarella también es importante para la variedad que he elegido para mi ensalada de tomate?
- En general, puedes elegir la que más te guste, pero hay una gran diferencia entre la mozzarella de buena calidad y la mozzarella tierna. La mozzarella de bajo precio es más dura, un poco grasienta y no tiene mucho sabor. Esta mozzarella es más adecuada para un sándwich caliente o una pizza. Si quiere hacer una ensalada con la mozzarella, me quedo con la mozzarella de búfala.
Salade de tomates tiède
Ideal en los inviernos en los que los tomates no son los más divertidos, pero también cuando quieres algo un poco más dulce.
Vous aurez besoin de :
- Tomates frescos (de todas las variedades)
- Poivrons (frais ou grillée)
- Aceitunas
- Oignons
- Ail
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sel
- Poivre
- Chili (si vous aimez)
- Câpres
- Accessoires : bonne mozzarella et salade verte ou pain au levain
Voici comment :
- Si utiliza pimiento fresco, empiece por aquí. Freír en una cazuela cruda y secar hasta que esté un poco gratinada.
- Añada el aceite de oliva, el limón amarillo y un poco de aceite de oliva y báñelo todo. Dejar reposar hasta que esté tierno.
- Avoir dans les tomates que vous divisez en morceaux assez gros, olives, câpres ainsi qu'une cuillère à café de vinaigre et coupez plus loin.
- Sel, poivre.
- Dejar enfriar un poco a fuego lento y servir frío o templado con, por ejemplo, ensalada verde fresca, mozzarella o un trozo de pan de levadura.
¿Desea más? Suscríbete a Matmejlet aquí y sigue a Lisa en Instagram
LIRE LA SUITE :Recetas deliciosas: poêlée de pois chiches
LIRE LA SUITE: Des bonnes recettes : une salade de crevettes
ACHETEZ ICI: Pantalon doux pour des moments confortables à la maison
