Lixfrukost med glutenfria pannkakor
Silkestofu es la solución perfecta para comprar esponjosos panes americanos sin gluten, huevos o productos lácteos. Toppa med färska bär och lite honung och njut till långfrukosten.
Pannkakor Amerikanska med silkestofu
(4-6 personas)
- 350 g de silkestofu (se puede comprar en tiendas especializadas o en envasadoras asiáticas)
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cidra
- 400 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de aceite vegetal (+ aceite para cocinar)
- 4 dl bovetemjöl
- 4 msk muskovadosocker
- 1 msk glutenfritt bakpulver
Para servir:
- färska blåbär
- pan fresco
- flytande honung eller lönnsirap
Blanda samman alla ingredienser i en skål med hjälp av en elvisp. Cómete un stekpanna och häll i lite olja. Póngalo en un recipiente pequeño para que el pan tenga un diámetro aproximado de 12 centímetros. La cocción en el recipiente dura unos minutos o hasta que se formen pequeñas burbujas en el recipiente. Vuelva a colocar el recipiente y póngalo en marcha durante un minuto o hasta que quede esponjoso. Cueza todas las galletas y sírvalas con un poco de mantequilla y un poco de azúcar.
LÄS MER: Glutenfria recept i Kristin Kaspersens kokbok
