Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros
Hösten är synonym med god grytor. Men på vardagskvällar finns kanske inte tålamodet att vänta i flera timmar på att den ska puttra klart. Por ejemplo, el coq au vin, un plato típico de la cocina francesa.
Coq au vin
(4 personas)
Usted lleva:
- 600 g de carne
- en klick smör
- 150 g de harina cruda, cortada a tiras
- 200 g de champiñones frescos cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva, cortadas por la mitad
- 1½ msk vetemjöl
- 4 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 1 tsk timjan
- 2 dl schalottenlök, hackad
- sal
- svartpeppar
- hackad persilja (till garnering)
- potatis (para servir)
Gör så här:
Putsa och dela kycklingfiléerna i två, tre bitar. Añada sal y pimienta. Fräs sedan fläsk, svamp, schalottenlök och vitlök i smör i en gryta och rör ned mjölet. Tillsätt vin, vatten, fond och timjan. Koka upp och lägg i kycklingen. Låt grytan koka småkoka under lock i cirka 15 minuter. Strö över hackad persilja innan servering. Grytan är god med pressad potatis till.
