¡El mejor antiinflamatorio del mundo!
Kvinnorna bakom succéboken Food pharmacy är tillbaka med en kokbok helt tillägnad antiinflammatorisk mat. Här berättar de om varför du också borde äta mer med tarmfloran i åtanke.
Mia Clase y Lina Nertby Aurell conducen el blog Food pharmacy tillsammans. Förra året blev bloggen en bok och nu släpper de en kokbok som du hittar här. Foto: Ulrika Ekblom.
¿Por qué crees que tu primer libro tuvo tanto éxito?
- ¡Bra fråga! Nos alegramos de que hayas escrito con un lenguaje sencillo y fluido. Vårt mål är att inspira snarare än att predika. Vi har ju bjudit en hel del på hur näringsfattigt vi själva ätit under åren och det tror vi kan ge hopp till andra om att det aldrig är för sent att börja, säger Lina Nertby Aurell som är en av författarna till Food Pharmacy: kokboken.
¿Cuál es la mejor forma de recibirlo en su tienda?
- Se trata de un servicio de atención al cliente que te ayuda a ahorrar tiempo y dinero.
¿Qué es lo mejor y lo peor que puede hacer un hombre con una vacuna?
- Vi brukar säga att socker är en av de största bovarna. Lo mejor que puede hacer es tomar calcetines en todas sus comidas.
¿Qué puede decirnos sobre las ventajas de un tratamiento antiinflamatorio?
- När vi började jaga näring i maten och skippade den där onyttiga bukfyllan blev vi genast så enormt mycket piggare och starkare. Att vi dessutom blev av med de ständiga förkylningarna under vinterhalvåret var självklart en stor bonus.
En sådan här härlig morgon kan du också få om du lagar guldgröt ur Food pharmacy: kokboken. Foto: Ulrika Ekblom.
Cuando el hombre come en la cocina, se convierte en un gran aficionado a la fibra, ¿a qué se debe esto?
- No hay nada mejor que comprar un buen panadero. Las fibras son el principal ingrediente de nuestros mejores panaderos. La fibra ayuda a los panaderos a crecer y mejorar.
Ni skriver att tarmfloran älskar råa grönsaker, men många får ont i magen och blir uppsvällda av just för mycket råa grönsaker. ¿Dónde está la tienda?
- La mayoría de los alimentos que consumimos son procesados y no son muy grasos. Esto se debe a que la mayoría de los productos que compramos al día contienen fibras ligeras, y no más de 25 gramos al día, tal y como recomienda Livsmedelsverket. Las personas que se alimentan de fibras ligeras en poco tiempo pueden beneficiarse de la reducción de las fibras y de la pérdida de peso en el cuerpo cuando se esfuerzan por consumirlas, afirma Lina Nertby Aurell y Fortsätter:
- Ta det lugnt och vänj kroppen successivt. No se preocupe por la pérdida de peso después de que las fibras hayan desaparecido, ya que esto le ayudará a ahorrar dinero.
En annan sak ni nämner i boken är korttidsfasta, varför borde jag fundera över att testa det?
- Varje gång vi stoppar något i munnen sätts våra organ i arbete. Precis som våra hjärnor inte mår bra av att jobba hela tiden mår våra andra organ inte bra av att jobba hela tiden. Att korttidsfasta innebär att vi förlänger den tid på dygnet vi låter våra kroppar vila från mat. I stället för att äta från det att vi vaknar på morgonen tills att vi lägger oss på kvällen skjuter vi på frukosten och börjar med en tidig lunch i stället. Forskningen visar på en mängd hälsofördelar med att korttidsfasta.
LÄS MER: Los mejores restaurantes de HöstensLÄS MER:Boostande bowls
