¡Spis mere antiinflammatorisk til efteråret!
Kvinderne bag bogsuccesen, Food Pharmacy, er tilbage med en ny kogebog udelukkende dedikeret til antiinflammatorisk mad. Su fortaleza es que, si eres mayor de edad, puedes disfrutar de la flora tarmacéutica mientras gastas.
Mia Clase y Lina Nertby Aurell comparten el blog Food Pharmacy. El año pasado escribieron un blog en un pantano, y ahora nos traen un regalo que hemos encontrado . Foto: Ulrika Ekblom.
¿Por qué creo que tu primer blog tuvo tanto éxito?
- ¡Mucho éxito! Nos hemos dado cuenta de que somos un hijo pequeño y desvalido, y de que nos gustan los niños pequeños. Vores mål er at inspireere i stedet for at prædike. Vi har jo selv fortalt en hel del om, hvor lidt næring vi tidligere selv plejede at få, og det, tror vi, kan indgyde et håb hos andre om, at det aldrig er for sent at begynde, siger Lina Nertby Aurell, som er en af forfatterne til Food Pharmacy: Kokboken.
¿Qué es lo más importante de las farmacias en este país?
- De er propfyldt med næring og enkle at lave.
¿Qué es lo mejor y lo peor que se puede hacer por la inmunización?
- Vi plejer at sige, at sukker er en af de største skurke. Det bedste, man kan spise, er rå grøntsager i alle farver.
¿Qué puede hacer para conseguirlo en forma de tratamiento positivo, si empieza a pensar que el spise es sólo un antiinflamatorio?
- Da vi begyndte at søge den næringsholdige mad og droppede den usunde mad med lav næringsværdi, blev vi straks friskere og stærkere. Derudover kom vi af med de sædvanlige forkølelser under vinterhalvåret, hvilket naturligvis var en stor bonus.
También puede disfrutar de una mañana tranquila si compra comida en Food Pharmacy: Kokboken. Foto: Ulrika Ekblom.
Cuando uno se alimenta de comida, se convierte en un auténtico amante de la fibra, ¿para qué?
- Para poder alimentar con fibra a nuestros mejores y más sabrosos panaderos. La fibra no es sólo el ingrediente principal de su panadería. La fibra ayuda a tu panadero a mejorar y a forjarse.
I skriver, at tarmfloraen elsker rå grøntsager, men mange får ondt i maven og bliver oppustet af for mange rå grøntsager. ¿De qué se trata?
- Størstedelen af den mad, vi spiser, er bearbejdet og næringsfattig og dermed også fattig på fibre. Det betyder, at vi i dag får alt for få fibre i os, og der er ikke mange, som når op på de daglige 25 gram, som anbefales. Los hombres que han gastado mucho dinero en fibra durante un largo periodo de tiempo, pueden gastar mucho más, si empiezan a gastar mucha fibra, afirma Lina Nertby Aurell y fortsætter:
- Tag det roligt og lad kroppen vende sig til det over en periode. Sørg også for at drikke mere vand, da fibre kræver vand. Du kan således få ondt i maven, hvis du drikker for lidt.
Otra cosa que no me gusta es el sabor, ¿por qué no se lo da?
- En cualquier momento en el que te encuentres en el mundo, puedes utilizar tus órganos en el trabajo. Por la misma razón por la que su marido no ha tocado en su tiempo libre, sus otros órganos no han tocado en su tiempo libre. Korttidsfaste betyder, at vi forlænger den periode om dagen, hvor vi lader kroppen få en pause fra mad. I stedet for at spise fra vi står op, till at vi går i seng igen, flytter vi morgenmaden og starter i stedet med en tidlig frokost. Forskningen peger på en række helsefordele ved at korttidsfaste.
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