No hay costes: No importa lo que quieras
Årets köttguide från världsnaturfonden är här och det är allt tuffare riktlinjer som gäller för den som vill äta rätt.
En este sentido, el WWF ha aplicado varios criterios para formular recomendaciones sobre el uso adecuado y sostenible de las proteínas en la alimentación: el valor biológico, el consumo de energía, la biodiversidad y el clima. Nu tillkommer ett femte, antibiotika.
Con estos criterios, la medicina preventiva se enfrenta a numerosos problemas. Röd (undvik), gul, (var försiktig) och grön (ät måttligt).
- En muchos países, es muy frecuente que se administren antibióticos a personas que padecen enfermedades infecciosas o de transmisión sexual, lo que conduce a un uso excesivo de antibióticos. Un ejemplo claro de lo que ocurre en los butiques y en los restaurantes es el kycklingköttet y el nötköttet asiáticos de EE.UU., que tan sólo hemos visto una vez, afirma Anna Richert en un informe de WWF.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha aprobado hoy una serie de recomendaciones sobre el uso de antibióticos tanto en animales frágiles como en los más pequeños. Existe el riesgo de que se produzcan bacterias resistentes a los antibióticos que se utilizan para tratar a los niños y a los adultos.
- Vi måste minst halvera köttätandet om vi ska klara av att leva inom ramarna för vad planeten tål. En hållbar kost förutsätter att vi äter mer protein från växtriket och att de som äter kött väljer mindre men bättre kött säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF, i ett pressmeddelande och fortsätter.
- Estamos haciendo un gran esfuerzo para proteger el planeta, ya que no importamos ni alimentos ni bebidas alcohólicas.
Lo mejor de la guía de 2016 es que todos los productos vegetarianos y veganos se han incluido en la lista con los criterios de las mujeres. De listas allla som hälsosamma och bra att äta ur ett miljöperspektiv.
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