Opinión: Sommersalat

La mejor ensalada para el verano, esto no es nada nuevo. Para inspirarte y compartir tu opinión sobre la nueva ensalada verde.

Ensalada verde con ingredientes frescos

Una versión verde de la ensalada. Foto: Fanny Hansson

Usted se encarga:

(hasta 4 personas)

• 2 dl hel dinkel, bløtlagt i 8 timer (5 dl kokt)
  
• 1 pakke førkokte kikerter
  
• ½ paquete de papel
  
• 200 g de mantequilla de cacahuete
  
• 200 g de svartkål
  
• 1 romanosalat
  
• 1 172 ss kaldpresset olivenolje
  
• 1 krm havsalt
  

Cæsardressing

• 1 dl de anacardo (60 g), batido durante 30 minutos
  
• ½ dl vann
  
• 1 cáscara de limón + 2 cucharaditas de cáscara de limón
  
• 1 krm hvitløkspulver
  
• 1 cucharadita de dijonsennep
  
• 1 ts kapers
  
• 2 ss næringsgjær
  
• himalayasalt
  
• nymalt svart pepper
  

Cashewost

• 1 dl naturelle cashewnøtter (60 g)
  
• ½ ts hvitløkspulver
  
• 1 ss næringsgjær
  
• 1 ts kaldpresset olivenolje
  
• ½ ts havsalt
  

Topping

• 1 cucharadita de kapers
  

No se preocupe:

1. Kok dinkelen etter anvisningen på forpakningen. La de avkjøles helt.

2. Varm ovnen til 200 grader. Hell av, skyll og tørk kikertene tørre med et kjøkkenhåndkle. Lávelos con aceite, paprikapulver y sal. Cocer a media mañana durante 30 minutos hasta que esté suave y espumoso. Rellenar y servir a media hora.

3. Humedecer o freír las salchichas durante 30 minutos. Coloque los alimentos directamente sobre un recipiente con tapa para evitar que se enrancien.

4. Aplique un poco de sal a la sartén, espolvoree las hojas con lima y humedézcalas o frótelas durante tres minutos.

5. Los ingredientes para el aderezo y las especias son muy finos. En cualquier caso, utilice un poco más de agua para obtener un aliño consistente. Añadir sal y pimienta.

6. Para una mayor comodidad: Sal, pimienta, sal y pimienta en un plato hondo.

7. Aplique los ingredientes frescos en un bol y masajéelos con poco aceite y sal. Sazonar con sal y pimienta. Bland aderezo, svartkål, romanosalat y dinkel godt i en stor bolle. Póngalo entre salatblandingen y voksbønnene, kikertene yg halvparten av cashewosten, y strø eventuelt over litt kapers.

Salsas de tomate y tofu albahaca

El arroz es un tipo de arroz con poca grasa y un poco de grasa. Es un poco largo de comer, pero está lleno de ingredientes naturales y se come muy bien Foto: Fanny Hansson

Te invitamos:

(Hasta 4 personas)

• 2 dl rød ris
  
• 6 cestas medianas
  
• 1 dl rød nykål
  
• 1 avokado
  
• 125 g de cerveza fresca
  
• 65 g bladbeteskudd
  
• 1 ss olivenolje
  
• ½ ts havsalt
  
• 1 krm nymalt svart pepper

Basilikumbaket tofu

• 1 paquete de tofu natural rápido (unos 270 g)
  
• 1 ss kaldpresset rapsolje
  
• 1 ss eddik
  
• 1 ss tørket basilikum
  
• ½ ts himalayasalt

Urteolje

• 1 dl kaldpresset olivenolje
  
• 2 dl blandede ferske urter (for eksempel mynte, persille og basilikum)
  
• ½ hvitløksfedd
  
• 1 ss ferskpresset limesaft
  
• himalayasalt, nymalt svart pepper

Topping

• ½ dl torket helt bokhvete
  
• 1 krukke gressløk

No se preocupe:

1. Dejar cocer el tofu en la prensa durante al menos 30 minutos para que se enfríe.

2. Varm ovnen til 200 grader.

3. Bland olje, eddik, basilikum og salt i en pose. Ponga el tofu en las bandejas, déjelo reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.

4. Cocer la carne después de la cocción. Suelte la tapa y deje que se enfríe.

5. Skrell y skjer bitene i skiver. Póngalos en el lado opuesto de la rejilla del horno con sal y pimienta. Hornear durante 30 minutos. Hornear durante 20 minutos en el otro lado de la olla. Cocinar hasta que la carne esté tierna, con un poco de sal y el tofu espolvoreado en la sartén. Snu de rundt etter halve tiden har gått.

6. Skyll yg skjær nykålen i store biter. Ponga la comida en la mesa o humedezca o cocine la comida durante unos minutos. Póngalo directamente en un bol con la tapa cerrada.

7. Ponga la comida en un plato pequeño. Ponga la tapa en el lado opuesto, pase el cuchillo por encima y déjelo reposar. Rist til bokhveten tørr, varm stekepannen til bokhveten begynner å bli sprø. La det avkjøles.

8. Utilice los mismos ingredientes para preparar un aliño suave.

9. Añadir a la receta. Se puede utilizar con arroz, salchichas, cebollas, harina de soja, perejil y tofu con un poco de grasa. No se pierda las medias raciones de comida rápida ni las raciones de pescado para disfrutar al máximo de un plato de comida rápida y deliciosa. Server med resten av urteoljen.

   Las opiniones provienen de La nueva ensalada verde de Therese Elgquist (Bonnier Fakta) y las encontrará aquí.

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