Opskrift: Sommersalat
Salat smager bedst om sommeren, sådan har det altid været. Si quieres inspirarte, te invitamos a probar las recetas de The New Green Salad.
Ensalada Caesarsalat con verduras.
Una variante verde de la ensalada verde. Foto: Fanny Hansson
Te vas a divertir:
(Hasta 4 personas)
- 2 dl hel spelt, lagt i blød i 8 timer (5 dl kogt vand)
- 1 dåse forkogte kikærter
- ½ tsk paprikapulver
- 200 g de mantequilla de cacahuete
- 200 g sortkål
- 1 salchicha romana
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 knivspids havsalt
Caesardressing
- 1 dl de anacardos (60 g), dejar enfriar 30 minutos
- ½ dl vand
- 1 citron, skral + 2 spsk citronsaft
- 1 knivspids hvidløgspulver
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk kapers
- 2 spsk ernæringsgær
- himalayasalt
- friskkværnet sort peber
Cashewost
- 1 dl Anacardo natural (60 g)
- ½ tsk hvidløgspulver
- 1 spsk ernæringsgær
- 1 tsk koldpresset olivenolie
- ½ tsk havsalt
Topping
- 1 spsk kapers
Sådan gør du:
Ponga las letras en la caja. Lad den køle helt af.
Opvarm ovnen til 200 grader. Agarre el cuchillo, la espátula y póngalo en la mesa. Póngalos en un plato ligero y cúbralos con aceite, paprikapulver y sal. Rist dem i midten af ovnen i 30 minutter indtil de er er gyldne og sprøde. Dejar reposar la mitad del tiempo antes de servir.
No deje que se moje ni se blanquee en menos de cuatro minutos. A continuación, coloque los alimentos directamente en un recipiente con la parte superior doblada para evitar que se derramen.
Fjern stilken fra sortkålen. Coloque las hojas en la sartén y humedézcalas o blanquéelas durante tres minutos.
Mezcle los ingredientes del aliño con una batidora de mano hasta que estén bien mezclados. Si es necesario, mezcle sólo un poco para que el aliño sea consistente. Hágalo con sal y pimienta.
Para mezclar bien: Mezcle en la batidora la nata, el azúcar, la sal, el aceite y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponga el batido en una sartén y añada el aceite y la sal. Ponga la salsa romana en la batidora. Bland aderezo, sortkål, romainesalat y spelt godt i en stor skål. Bland salatblandingen med voksbønnerne, kikærterne og halvdelen af cashewosten og strø eventuelt lidt kapers over.
Salsas de arroz y tofu albahaca
El arroz con leche es un arroz blando con un buen sabor y un aroma agradable. Se come en poco tiempo, pero está muy bien cocinado con salsa de soja y queso. Foto: Fanny Hansson
Du skal bruge:
(Hasta 4 personas)
- 2 dl røde ris
- 6 bebidas por persona
- 1 mellemstor rød spidskål
- 1 aguacate
- 125 g de queso fresco
- 65 g de caléndula roja
- 1 cucharada de olivenolie
- ½ tsk havsalt
- 1 knivspids friskkværnet sort peber
Basilikumsbagt tofu
- 1 paquete de tofu natural rápido (unos 270 g)
- 1 cucharada de rapsol de koldpresset
- 1 porción de queso de cabra
- 1 spsk tørret basilikum
- ½ tsk himalayasalt
Urteolie
- 1 dl koldpresset olivenolie
- 2 dl de orina de frutas suaves (por ejemplo, menta, perejil y albahaca)
- ½ hvidløg alimentado
- 1 spsk friskpresset limesaft
- himalayasalt, friskkværnet peber
Topping
- ½ dl tørret hel boghvede
- 1 krukke purløg
Sådan gør du:
Presione el tofuen mellem to stykker køkkenrulle under noget tungt i mindst 30 minutter for at presse væsken ud.
Opvarm ovnen til 200 grader.
Bland olie, rødvinseddike, basilikum and salt i en pose. Ponga el tofu en la sartén, colóquelo en el fondo y cocínelo a temperatura ambiente durante 30 minutos como máximo, a veces más.
Ponga la mezcla en el envase. Skyl den kogte ris med koldt vand og lad det dryppe ordentligt af.
Skræl rødbederne og skær dem i både. Póngalos en el primer lado de una bolsa con papel de bolsa y úntelos con aceite, sal y pimienta. Póngalos a media cocción durante 30 minutos. Después de 20 minutos, coloque los ingredientes en el otro lado de la bolsa. Embólsela hasta que los ingredientes estén blandos y el tofu esté espolvoreado en el recipiente. Véndelos después de media hora de comida.
Rens spidskålen y skær den i store stykker. Cúbrala con un paño seco y húmedo o blanqueado durante unos minutos. Colóquelas directamente sobre un plato con la tapa doblada.
Ponga la ropa en un cartel. Kog vand, hæld over boghveden og lad det dryppe af. Rist i en tør, varm stegepande indtil boghveden begynder at blive sprød. Déjelo reposar.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener un aliño homogéneo.
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Añadir el aguacate. Poner el arroz, las patatas fritas, el aguacate, la mitad del queso blanco, el pan de oro y el tofu en un plato. Drys halvdelen af urteolien and de ristede boghveder over og top med resten af blåbærene and finthakket purløg. Servér med resten af urteolien.
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