Reseptejä salaatteja rakastavalle
Salaatti on helppo valmistaa ja siitä voi tehdä niin ruokaisan kuin haluaa. Tässä kolme erilaista salaattia, joissa pohjana terveelliset vihannekset.
Brunch-bowl neoyorquino
¡Disfrute de una comida deliciosa en un ambiente relajado! Contacto Fanny Hansson
Precio:
- 1 dl hirssiä (3 dl keitettynä)
- 4 unidades
- 100 g de sal
- 1 avokado
- parsaa
- 150 g de halloumia
- 65 g ekologista baby pinaattia
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 ½ rkl rypsiöljyä
- ½ tl merisuolaa
Kuorrute
- 2 rkl hamppusiemeniä
- punajuuren versoja
Tahinikastike
- ½ dl vaaleaa tahinia
- ½ tl raastettua, tuoretta inkivääriä
- 1 lime, kuori+ 1 rkl limen mehua
- 3-4 rkl vettä
- suolaa ja pippuria
Tee näin:
Sekoita tahinikastikkeen raaka-aineet. Lisää vain puolet vedestä ja loput tarvittaessa.
Keitä hirssi pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä ja pöyhi hirssi varovasti haarukalla.
Keitä vettä pienessä kattilassa, lisää etikka ja anna kiehua. Halkaise muna kuppiin. Siirrä kattila pois levyltä ja sekoita vettä kevyesti muodostaen pyörteen veteen. Kaada kananmuna varovasti veteen ja siirrä kattila takaisin levylle. La duración del tratamiento es de 2 a 5 minutos, dependiendo de la edad del paciente. Nosta kananmuna kattilasta reikäkauhalla ja laita se kylmään veteen jäähtymään. Keitä loput kananmunat samalla tavalla.
Leikkaa viherkaalen paksu runko pois ja revi kaali pieniin paloihin. Lisää öljyä ja merisuolaa. Laita salaatti sivuun.
Poista parsan kuiva osa. Jaa parsat kolmeen osaan. Paista ne 1 rkl öljyä, kunnes ne ovat saaneet kauniin pinnan. Sekoita viherkaali joukkoon ja paista muutama minuutti. Ota pannu pois levyltä.
Halkaise avokado neljään osaan.
Jaa halloumi neljään osaan. Paista juusto öljyssä molemmin puolin, kunnes se on saanut kullanruskean pinnan.
Jaa hirssi, viherkaali, parsa ja pinaatti neljään kulhoon. Lisää avokado, halloumi ja kananmuna päälle. No se preocupe por la seguridad ni por los detalles. No se preocupe.
Grillatut nektariinit cashew ricotalla ja paahdetuilla pinjansiemenillä
Italialaisen caprese -salaatin inspiroima. También se puede preparar con queso ricotta y mozzarella de anacardos. No se pierda: Fanny Hansson
Precio:
- 4 platos principales
- 1 rkl rypsiöljyä
- ½ tl merisuolaa
Ricotta de anacardos
- 1 ½ dl cashewpähkinöitä (90 g) liotettuina 30 min
- 1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- 3 rkl vettä
- 1 rkl ravintohiivaa
- ½ ruukullinen basilikaa
- ½ ruukullinen minttua
- suolaa
Kuorrute
- 2 rkl pinjansiemeniä (20 g)
- tuoretta basilikaa ja minttua
- vihanneskrassia
Tee näin:
El anacardo es el ingrediente principal de la pasta de anacardo. Sekoita 5-10 minuuttia riippuen sekoittimesta. Limpie la suela, la albahaca y la menta. Sekoita vähän aikaa.
No se preocupe por la salud de su mascota.
Halkaise ja poista nektarien siemenet. Grillaa tai paista nektariinit pannussa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Pilko nektariinit suuriin lohkoihin.
-
Laita cashew ricotta suurelle lautaselle. Más información. Se puede preparar con albahaca, menta, hierbas aromáticas y especias.
Molemmat reseptit löydät There Elgquist kirjasta La nueva ensalada verde (Bonnier Fakta). Kirjan löydät täältä.
