Ruoka & tarut lääkäri Frida Duellin mukaan

Si Frida Duell no está de acuerdo con la política de privacidad de su país, no se preocupe.

Frida Duell työskentelee kliinisen kemian ST-lääkärinä Karoliinisessa Instituutissa. Kuva: Rickard Rönnerstam.

Monet yrittävät syödä terveellisesti, mutta se on helpommin sanottu kuin tehty. Onneksi on olemassa ihmisiä, jotka tietävät mitä lautasella saa olla ja mitä tulisi välttää. Kuten esimerkiksi lääkäri Frida Duell.

¿Qué es lo que quieres decir?

- No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, ¡no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no! Los productos para el cuidado de la piel se fabrican con materiales de primera calidad, pero no con productos químicos. Kuituja saat esimerkiksi vihanneksista, pavuista ja kaurahiutaleista. Ne ovat hyväksi suolistolle ja antaa ravinteita paksusuolen hyville bakteereille, sanoo Frida Duell.

Sinä, joka haluat hienoviilata ruokavalioasi entisestään, voit vähentää punaisen lihan ja muiden lihatuotteiden syöntiä. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros. La psicóloga Frida Duell es una de las principales expertas en el campo de la salud pública, ya que la epilepsia tiene un alto riesgo de muerte.

- Meillä ei ole varmaa tietoa siitä, miten nämä myrkyt vaikuttavat kehoihimme. Mielestäni meidän täytyy parhaamme mukaan suosia ekologisia raaka-aineita. Näin vähennämme kemikaalien leviämistä ja käyttöä, emmekä altista kehojamme niille.

Hedelmät ja vihannekset, jotka syödään kuorineen on tärkeää ostaa ekologisina. Sin embargo, la ecología como medio de comunicación no es lo mismo.

- La ecología como medio de comunicación es una de las principales razones por las que las personas que viven en la pobreza son más propensas a sufrir enfermedades. Dioksiini on ympäristömyrkky ja epidemiologiset tutkimukset todistavat, että dioksiineille altistuminen raskauden alkupuolella voi vaikuttaa painoon, lapsen motoriseen kehitykseen ja suurentaa infektioriskiä ja allergioita, sanoo Frida Duell ja jatkaa:

- Ekologiset kananmunat sisältävät enemmän dioksiinia kuin ''tavalliset'' kananmunat, koska kanoille syötetään kalajauhoja, joka sisältää paljon dioksiinia.

¿Qué pasa con los productos y servicios que ofrecemos?

- Yleisesti ottaen meidän tulisi keskittyä ruoan laatuun kaloreiden sijaan. Kalori on aina kalori, mutta keho käsittelee eri elintarvikkeet eri tavoin, joten se on itseasiassa monimutkaisempi juttu. Esimerkiksi kuiduissa on kaloreita, mutta ne eivät imeydy kehoon, vaan poistuvat ulosteen mukana. Kaikki voisivat paremmin, jos lisätyt sokerit jätettäisiin pois. Tämän hetkisen elintarviketalouden tilanteen vuoksi se on todella vaikeaa, koska jokainen elintarvike pitäisi tutkia ennen koriin laittamista.

Fridan 10 parasta vinkkiä hyvinvoinnin parantamiseen

1. Pidä huoli, että jääkaapista tai pakastimesta aina löytyy marjoja. ¡Niitä voit laittaa puuron päälle, jogurttiin tai napostella sellaisenaan!

2. Älä syö lihatuotteita.

3. Si eres un enemigo.

4. Vältä käsiteltyjä hiilihydraatteja, kuten valkoista leipää, pastaa ja valkoista riisiä.

5. Hanki pienempiä lautasia - voit ottaa toisen lautasellisen, jos ensimmäinen ei riitä.

6. Käytä lähtökohtana Välimeren ruokavalioa, sillä ''epäonnistuu'' harvoin.

7. Vältä kovalla lämmöllä paistettua ja friteerattua ruokaa.

8. Syö prebiotteja niiden luontaisessa muodossa, kuten kaurapuurona, pellavansiemeninä ja hedelminä.

9. Salli herkut tasaisin väliajoin. No se lo piense más, ¡no se lo piense más!

10. Mieti kaksi kertaa ennen kuin ostat jotain, jota markkinoidaan sanalla ''super'' tai ''detox''. No se preocupe por nada más.

(Lähde: Kirjasta Mat, myt, vetenskap, Frida Duell)