¿Sugerencias sobre la supersalida?

Con estos recipientes puede preparar sus sándwiches en cualquier momento. Un buen plato y un buen tomate: ¡un buen supersallado!

Davide Del Gatto y Kristina Gustafsson son los fundadores de Savage Salads, una popular tienda de Londres en la que se sirven ensaladas frías, crujientes y frescas. Con el plato Supersallad podrá disfrutar de la combinación de tomate, isbergsallad y gurka en un plato espeso y delicioso, lleno de buenos ingredientes.

Aquí podrá degustar una deliciosa comida de la casa, ideal para el desayuno y la cena.

Halloumi a la parrilla con gulbeta, apelsina, rodo mangold y valnötter

El halloumi es perfecto para asar a la parrilla, ya que es más suave que otros platos. Nos gusta el sabor suave que le da un toque extra de sabor con un poco de azúcar y apelsina. Foto: Kim Lightbody

Lo que necesitas:

(4 porciones)

• 800 g de gulbeta
  
• 1 blodapelsin
  
• 350 g de halloumi
  
• olivolja
  
• 150 g röd mangold, endast bladen
  
• 2 msk valnötter
  
• sal y salsas

Aderezo de miel y miel para servir

• 4 dl apelsinjuice
  
• 1 ml de caldo
  
• rivet skal av 1 apelsin
  
• sal

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader. Ponga la espátula en un recipiente hondo, tómela ligeramente, tóquela con un cuchillo para que quede blanda y déjela en el recipiente de 1 a 1 ½ horas.

2. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente para obtener más información. Tómese su tiempo en la cocina y disfrute de la comida durante unos 30 minutos. Bort skalet och skär sedan varje gulbeta i klyftor.

3. Skala blodapelsinen och skär bort den yttre vita hinnan med en liten vass kniv. Skär sedan på ömse sida om varje segment, utifrån och in, så att du får hinnfria klyftor.

4. Skär halloumin i 1 cm tjocka skivor. Añada un poco de aceite de oliva virgen extra en un recipiente de teflón, deje cocer la alubia de 3 a 5 minutos en la sartén o deje cocer la alubia hasta que esté dorada.

5. Si no lo hace, puede que no le guste el pan de oro. Ponga el mangold, las nueces, el caldo y el apio en una sartén, cúbralo con sal y pimienta y añada un poco de aceite de oliva. Blanda väl och fördela salladen på fyra tallrikar. Cubrir con halloumi caliente.

Aderezos:

1. Poner 3 dl de apelsinjuicen en un vaso. Cocer y dejar que el zumo se reduzca a unos ¾ dl. Tillsätt resten av apelsinjuicen, honung och rivet apelsinskal. Blanda och smaka av med sal.
   

Krabbsallad med avokado och lime

Se compone de:

(4 porciones)

• 1 guindilla picante suave, fresca y picante
  
• 1 dl de aceitunas
  
• 2 stora mogna avokador
  
• 1 rödlök, finhackad
  
• 6 escaleras de caracol, en el suelo
  
• 500 g de fruta fresca
  
• remachar y cortar con 1 lima
  
• sal
  

Gör så här:

1. Vierta el aceite de oliva virgen extra en un recipiente. Tillsätt den hackade chilin och låt stå på låg värme i cirka 5 minuter. Var nog med att inte överhetta oljan. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå i cirka 20 minuter, eller tills olivoljan tagit smak och hetta av chilin.

2. Dela avokadorna på mitten, ta bort kärnorna, gröp ur fruktköttet och skiva det ganska tunt.

3. Coloque la pieza de mano en un recipiente con una rejilla, un gancho y un cuchillo. Tillsätt rivet limeskal och färskpressad limesaft, smaka av med salt och blanda väl.

Si deseaobtener más información sobre supersallads, puede consultar el libro Supersallad: ¡smakrik och säsongsanpassad av Davide Del Gatto och Kristina Gustafsson (Norstedts) här!