Superalimentos: Hampekrymmel- y quinoaboller
Los energibollos no son un alimento fácil de digerir. Sus deliciosos copos de jamón y quinoabola son un superalimento dietético e indefectiblemente femenino
Coliflor y quinoabuela
Te encantará:
(16 bolas)
- 200 g de arroz fresco
- 1 cidra
- 75 g de quinoa
- 3 dl grønsagsboullion
- 1⁄2-1 rød chilipeber, udkernet y hakket fint
- 1 hvidløgsfed, hakket
- 1 spiseske hakket persille
- 50 g de leche cruda, en polvo
- 2 teske stødt spidskommen
- 1 paprikapulver knivspids røget
- 50 g de queso
- havsalt
- tipo de pasta
- 75 g de jamón dulce, para rellenar el bollo
- 2-3 cucharadas de alcohol, para cocinar
Sådan gør du:
1. Sæt ovnen på 180° (varmluft 160°). Læg de uskrællede rødbeder i et ovnfast fad. Ponga el aceite y la bolsa en el horno y dé 1 vuelta hasta que esté completamente seco.
2. Una vez que los ingredientes estén listos, póngalos en un procesador de alimentos. Tire de la mitad de la cidra y límpiela para que se convierta en puré. Ponga el puré en una sartén honda.
3. Ponga la quinoa en un plato hondo y déjela reposar. Poner el caldo en un plato hondo y añadir la quinoa. A continuación, se deja reposar durante 20 minutos hasta que la quinoa se haya secado y el pescado esté listo. Hæld det over i et dørslag og lad det køle af.
4.Coma quinoa en la sartén con agua tibia. Tilsæt chili, hvidløg og persille, pekannødder, spidskommen, paprikapulver og kikærtemel. Smag til med salt og peber og citronsaft.
5. Forme 16 bolas de harina y póngalas en un plato hondo.
6.Varm en stegepande, tilsæt cirka 1 1/2 spiseske kokosolie og steg bollerne gyldenbrune. Alternativa: Embolsar los bollos en el horno a 180 (temperatura ambiente 160) durante 20-25 minutos.
Las recetas se obtienen de la marca Energibollar, la fuente de alimentación proteínica para la vida sana y saludable de Kate Turner y Annie Nichols. Disponible en inglés en la editorial Lind & Co.
