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¿Qué es el calabacín y qué hace falta comer para comer una frittata rica en frutas y proteínas a mediodía? Pruebe su receta favorita.

Frittata de calabacín

(4 personas)

• 400 g de calabacín
  
  
• 4 salchichas
  
  
• 6 huevos
  
  
• 4 tomater
  
  
• 1/2 dl de queso parmesano
  
  
• 1 1⁄2 dl matlagningsgrädde
  
  
• 1⁄2 tsk sal
  
  
• svartpeppar
  
  
• smör till stekning
  
  

Gör så här:

Riv zucchinin grovt och lägg på en bit dubbelvikt hushållspapper så att vätskan rinner av. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i klyftor. Ponga el huevo y la carne picada en un bol, añada calabacín, queso y parmesano. Smaksätt med salt och peppar. Póngalo en un plato hondo y cúbralo con sal y pimienta. Ponga el plato en la mesa hasta que se enfríe. Vänd med hjälp av ett lock. Cambie de lado. Pasar por las dos manos del mismo lado. Dela a la mesa y sírvela con tomate.