Para más información

Näringsmässigt värdelös och bara full med vatten. Isbergssalladen har ingen hög status i salladsvärlden. Sin embargo, no son una excepción.

Se trata del nutricionista Brian Sabin, que en la revista Stack ofrece una lista de consejos para la obesidad. Visst är den i många fall inte i närheten av att vara lika näringsmässig som många andra grönsaker. Men att den skulle "förstöra" en sallad menar han bara är dumheter.

Isbergssallad är på grund av den höga andelen vatten (circa 95 procent ) fattig på kalorier men samtidigt rik på fibrer. Esto lo convierte en una buena alternativa para quienes desean vivir en la naturaleza, afirma Sabin. La ingesta de alimentos de alta calidad supone alrededor de 100 kilogramos, pero puede ser más larga con todas las fibras.

Samtidigt innehåller den också bra med vitamin A och K, tillägger Sabin och understryker att det gör den långt ifrån "värdelös" trots att salladen inte är i närheten av att vara "lika bra som spenat".

Han poängterar också att isbergssalladen ofta blir baktalad eftersom den kombineras med onyttiga dressingar och ost. Sin embargo, Sabin no puede dejar de visitarras, ya que si usted gasta su dinero en un aliño, éste le resultará muy caro.

Han uppmanar i stället alla att sluta smutskasta isbergssalladen och faktiskt acceptera den som en fullgod grönsak som mycket väl kan fylla en krispig funktion också på den medvetnes tallrik.