Oye galleta, ¿te estás desmoronando?
Aunque hayas decidido renunciar al pan, no tienes por qué arruinarte. Prepara galletas de remolacha sanas y disfrútalas sin las migas.
Receta: HolisticGalletas de remolacha
1 platoNecesitas
3 dl de semillas de lino
6 dl de agua
4 cucharadas de remolacha en polvo
2 cucharadas de tamari (un tipo de soja)
2 cucharaditas de semillas de hinojo
2 cucharaditas de comino
2 tallos de cebolleta
2 cucharaditas de eneldo seco
Haga lo siguiente:
Remojar las semillas de lino en el agua y dejar que se hinchen de cuatro a ocho horas. Picar finamente las cebolletas y mezclarlas con el tamari, la remolacha en polvo y las especias. Remover bien hasta que todo esté mezclado. Extender la masa sobre una hoja de papel de horno y dejar secar en el horno o en el secadero a 42 grados hasta que las galletas estén secas y se puedan partir en trozos, lo que lleva unas ocho horas.
