Tortillas en la mesa

Las mejores recetas de tortillas del último libro de Kristina Anderssons "Comer limpio - kokboken" son los tacos 2.0. ¡Hälsosamt, enkelt och sjukt gott på en och samma gång!

Kristina Andersson es fisioterapeuta y especialista en nutrición. Ha publicado varios libros sobre nutrición y salud, como "Smart för löpare", "Diabeteskokboken" y "Eat clean - mer näring och mindre skräp i maten". "Eat clean - kokboken" es una guía para la alimentación sana que incluye numerosos consejos, recetas y recetas para el desayuno que refuerzan las defensas inmunitarias, ayudan a combatir la obesidad y mejoran la calidad de vida.

La tortillarätterna här goda och fräscha är perfekta efter träning när du snabbt vill slänga i dig något närande eftersom både kycklingen och laxen kan förberedas i förväg. Kristina Anderssons variant bygger på egengjorda tortillabröd men du kan självklart köpa dem färdiga.

En "Eat clean - kokboken" encontrará recetas saludables, fáciles de preparar y muy sabrosas, además de datos e información sobre cómo puede disfrutar de su comida independientemente de lo que coma. Puede comprar aquí.

Tortillabröd

Usted debe:

(räcker till 6 stycken)

• 1 dl majsmjöl
  
• 1 dl rismjöl
  
• 1 nypa bakpulver
  
• ½ tsk salt
  
• 2 msk fiberhusk
  
• 2 dl vatten
  
• 1 msk rapsolja
  

Gör så här:

1. Blanda majsmjöl, rismjöl, bakpulver, salt och fiberhusk.

2. Tillsätt vatten och olja. Knåda till en deg.

3. Dela degen i sex delar. Cocine la carne y el pescado en un plato hondo.

Pollo asado

Foto: Susanna Blåvarg

Lo que necesitas:

(4 porciones)

• 500 g de pechuga de pollo
  
• verduras (p.ej. ensalada, tomate y avokado)
  
• tortillabröd
  

Sås

• 2 vitlöksklyftor
  
• 3-4 msk riven ingefära
  
• 3 msk japansk soja
  
• 1-2 msk flytande honung
  
• 2 msk ketchup
  
• 1 cucharada de ajonjolí
  
• 2 msk sesamfrön
  

Gör så här:

1. Pulse el botón vitlöksklyftorna och riv ingefäran. Blanda med resten av ingredienserna till såsen.

2. Skär kycklingfileérna i stora bitar och lägg i en ugnsfast form. Hágalo en una sartén de 175 grados durante 20-30 minutos.

3. Dra isär kycklingen med två gafflar så att köttet blandas ordentligt med såsen. El viaje dura 15 minutos.

4. Servera tillsammans med salladsblad och skurna grönsaker i tortillabröd.

Laxado térmico en tortillería

Den här laxrätten fungerar utmärkt att frysa in. ¡No te lo pienses más si te gusta la tortilla! Foto: Susanna Blåvarg

Lo que necesitas:

(4 porciones)

• ½-1 kruka färsk koriander
  
• 1 avokado
  
• 3 tomater
  
• 500-600 g thaimarinerad lax
  
• några salladsblad
  
• 1 sats tortillabröd
  
• 1 lima

Thaimarinad

• 1 chile röd
  
• 2 vitlöksklyftor
  
• 1 kruka koriander
  
• 2 tsk olivolja
  
• saft av 1 lime
  
• 1 laxsida (cirka 150 g/porción)
  
• sal
  

Gör så här:

1. Hacka chili, vitlök och koriander och blanda med olja och limesaft.

2. Gnid in laxen med blandningen och salta lätt.

3. Ugnsstek i 125 grader i cirka 30 minuter.

4. Las habitaciones son grandes. Skär avokadon och tomaterna i bitar.

5. Vuelva a colocar el laxante, el avinagrado, el tomate y el pan de molde en la tortillería. Presione sobre la lima.

LÄS MER: Cómo hacer tortillas , ¿es así?