Más información

Kaipaatko nopeaa, hyvää, täysin vegaanista aamiaisreseptiä, joka sopii mainiosti myös rentoon viikonloppubrunssiin? ¡Ole hyvä!

Maukkaat pannukakut

Jos sinulle tulee vieraita, yksi vinkki on esipaistaa pannukakut ennen vieraiden saapumista. Lämmitä ne sitten 150 asteisessa uunissa tai pannulla pienellä lämmöllä. Foto: Fabian Björnstjerna.

Ainekset

• 1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
  
• 1 dl tattarijauhoja
  
• 1 rkl chiansiemeniä
  
• 1 tl jauhettua kanelia
  
• 1 tl vaniljasokeria
  
• 1 tl ruokasoodaa
  
• 2 tl leivinjauhetta
  
• 1 mm suolaa
  
• 2 rkl sulatettua kookosöljyä + pieni pala paistamiseen
  
• 4 dl kaurajauhoa

Hedelmäsalsa

• 1 dl puolitettuja mustikoita
  
• 1 dl puolitettuja vadelmia
  
• 4 kuutioitua mansikkaa
  
• 1 kuutioitu banaani
  
• 1 puristettu sitruuna
  
• 4 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia

Tee näin:

1. Sekoita banaani ja kuivat ainekset astiassa puuhaarukalla tai vatkaimella.

2. Valuta kookosöljy ja puolet kaurajauhoista ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. No se preocupe. En los últimos años, los países en vías de desarrollo se han convertido en los más afectados por el cambio climático.

4. Paista pannukakut paistinpannulla, mielellään lettupannulla kookosöljyn kanssa pienellä lämmöllä.

5. Valmista hedelmäsalsa samalla kun pannukakut paistuvat. No se preocupe. Kaada sitruunamehu ja valuta siirappi pitkin seosta. Sekoita.

Burrito de desayuno

Sotkettu tofu toimii munakkaan tavoin. Kala namak, jota myös mustaksi suolaksi kutsutaan, sisältää luonnollisia sulfaatteja, jotka paitsi haisevat myös maistuvat munalta. Foto: Fabian Björnstjerna.

Ainekset

• 2 dl paistettua riisiä
  
• 2 unidades adicionales

Revuelto de tofu

• 200 g de tuoretofua
  
• 1 mm de aceite de oliva virgen extra
  
• 1 rkl bjäst-hiutaleita
  
• 1 ½ tl mustaa suolaa /kala namak
  
• 1 rkl maapähkinäöljyä
  
• rouhittua mustapippuria

Salsa

• 2 kuutioitua tomaattia
  
• 1 cucharada de pimentón dulce
  
• 100 g de mango
  
• 1 viipaloitu salaattisipuli
  
• 100 g kuutioitua kurkkua
  
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (revittyjä lehtiä)
  
• 1 lima pura
  
• ½ hienonnettua tuoretta jalopenoa
  
• suolaa ja mustapippuria

Tee näin:

1. Tofu revuelto: Lämmitä tofu ja lisää kurkuma, bjäst-hiutaleet ja musta suola. Paista miedolla lämmöllä paistinpannulla maapähkinäöljyn kanssa. Sekoita puuhaarukalla, jotta tofusta tulee tahnamaista. Mausta mustapippurilla.

2. Salsa: Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Salsas y pastas.

3. Paista tortillaleivän toinen puoli pannulla (jos paistat molemmat, tortillaa on hankala rullata). Täytä leipä riisillä, tofulla, avokadolla ja salsalla. Más información.

Kookospuuro

¿Por qué es tan importante para la salud el consumo de colesterol? Foto: Fabian Björnstjerna.

Ainekset

Puuro

• 1 dl kaurahiutaleita
  
• 3 dl juomavalmista kookosmaitoa tai 2 dl kookosmaitoa + 1 dl vettä
  
• ¼ mm suolaa

Pähkinämysli

• 2 dl sekoitettuja pähkinöitä, esim. pekaanipähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita tai saksanpähkinöitä.
  
• 1 rkl seesaminsiemeniä
  
• 1 rkl ohrahiutaleita
  
• 1 rkl quinoamuroja
  
• 1 rkl kurpitsansiemeniä
  
• 4 leikattua taatelia
  
• 1 rkl taatelisiirappia

Tee näin

1. Mysli: Paahda kaikki kuivat ainekset kuivalla paistinpannulla. Lisää taatelisiirappi, kun ne ovat saaneet nätin värin. Sekoita ympäri ja anna siirapin karamellisoitua. Vaatii noin puoli minuttia ennen kuin siirappi kiinnittyy mysliin.

2. Puuro: Sekoita kaurahiutaleet, maito ja suola kattilassa. Anna sen kiehua kuumalla lämmöllä. Pienennä sitten lämpöä ja sekoita puuhaarukalla kolmisen minuuttia.

3. Päällystä puuroa myslillä ja tarjoile heti.

Kaikki reseptit ovat peräisin kirjasta Vegansk snabbmat - streetfood för alla, jonka on kirjoittanut Sebastian Schauermann .

LUE LISÄÄ: ¡Vaella Wyten kanssa - syksyn ulkoilusuosikit ovat täällä!