Proteínas de la piel - ¡no te preocupes!
Kasvisperäisen ruokavalion suosio kasvaa, mutta monia huolestuttaa, saako siitä riittävästi proteiinia. Tässä kaikki mitä sinun tulee tietää vihreistä proteiininlähteistä.
Oletko pohtinut siirtyväsi kasvispitoisempaan ruokavalioon, mutta kaikkien tarvittavien ravintoaineiden saanti huolestuttaa? Toki sinun tuleekin miettiä hieman enemmän, jos siirryt vegetaariseen ruokavalioon, mutta oikeastaan kyse ei ole sen vaikeammasta asiasta kuin vihreiden proteiinien valitsemisesta eläinperäisten sijaan. Huoli seuraa siitä, jos ei tiedetä, mikä proteiini oikeastaan on, The New green protein -kirjankirjoittanut Therese Elgquist sanoo.
- Proteiini merkitsee monelle samaa kuin lihakset ja tiedetään, että sitä tarvitaan kylläiseksi tullakseen. Jossain menee kuitenkin kieroon. Emme tiedä, mitä proteiini tekee ja paljonko sitä tarvitaan. Moni uskoo, että pitää syödä paljon proteiinia, sillä moni yritys rikastaa ruokaansa proteiinilla. Jos ei ole kiinnostunut ja lukee vain otsikot, menee suurin osa tiedosta ohi suun, hän selittää.
Kirja on tarkoitettu avuksi kaikille, jotka haluavat syödä kasvisperäisesti, oli kyse sitten yhdestä päivästä viikossa tai pysyvästä ratkaisusta. Kirjasta löytyy niin reseptejä kuin tietoa ravintoarvoista sekä siitä, miten yhdistää eri proteiineja toistensa kanssa.
¿Por qué es tan importante la protección de la salud de las personas?
- Las proteínas son un componente esencial de la dieta, por lo que se pueden utilizar en la solución de problemas, la hormonización y la inmunización. Sin embargo, si la proteína no está presente, la energía también puede aumentar. Jos syöt salaattia ja vihanneksia, on sinun syötävä enemmän saadaksesi kaloreita yhtä paljon kuin mitä saisit kanasta tai perunasoseesta. Jos energiatasosi ovat koko ajan liian alhaalla, ei proteiinia voi käyttää solujen korjaamiseen (eikä lihasten kasvattamiseen), vaan kaikki energia menee selviämiseen. Tärkeintä on syödä riittävästi ja monipuolisesti. 
Therese Elgquist se encarga del diseño y del estilo. Inspiroidu hänen resepteistään @plantbasedbytess.
Niin kauan kuin et urheile ammattilaisen tavoin ja treenaa neljästi päivässä on lähes mahdoton kärsiä proteiininpuutteesta. Mutta on hyvä tietää, että on olemassa erilaisia proteiinin lähteitä.
Kasvisperäisen ja eläinperäisen proteiinin ero on, että eläinperäinen proteiini sisältää kaikkia tärkeitä aminohappoja eli tärkeitä rakennusaineita, joita saamme ruoasta. Aminohappoja on kaikkiaan 20 ja yhdeksää niistä keho ei osaa itse valmistaa.
- Kasvisperäisessä proteiinissa ei ole, muutamaa poikkeusta lukuunottamatta, riittävän suuria määriä tärkeitä aminohappoja. Jos kuitenkin syöt monipuolisesti erilaisia kasvisperäisiä proteiininlähteitä, saat niitä riittävästi. Viljat, esimerkiksi kaura, yhdistettynä palkokasveihin antavat riittävästi proteiinia. Niitä ei tarvitse myöskään nauttia samalla aterialla. Jos syöt kaurapuuroa aamiaiseksi ja hummusta lounaaksi saat päivän aikana erilaisia aminohappoja.
¿Por qué es tan importante para usted?
- ¡Palkokasveja! Niitä voi yhdistellä tuhansilla eri tavoilla. Voit paahtaa kikherneitä, tehdä papuhöystöä, sekoittaa niitä salaattiin tai tehdä eväsleivän. Pähkinät ja siemenet ovat myös hyviä proteiininlähteitä. Myös kvinoa ja durra ovat superhyviä, ne voi vain keittää ja lisätä salaattiin. La piel se vuelve más sensible y más sensible a las proteínas.
¿Por qué es tan importante para la salud de las personas la ingesta de proteínas?
1. Tattari
- Pidän tattarista todella, joko raakaruokana tai esimerkiksi puurossa. Si desea obtener más información, póngase en contacto con nosotros. Paahdettu tattari toimii kuorrutteena niin aamiaispuurossa kuin päivällissalaatissa. Se on mainio, kokonaisvaltainen proteiininlähde.
2. Kvinoa
- Proteínas de alta calidad. Se on helppo keittää ja sitä voi käyttää niin pihveissä, salaateissa kuin wrapeissa.
3. Kaakao
- Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nosotros. Se ei ehkä tule ensimmäisenä mieleen proteiinista puhuttaessa, koska emme syö sitä niin isoja määriä. Sin embargo, a pesar de ello, la proteína de la piel no es tan importante como el resto del cuerpo.
¿Qué significa esto en relación con la protección de la salud y el bienestar de las personas? Therese Elgquistin uuden kirjan löydät TÄÄLTÄ.
LUE LISÄÄ: ¿No es un enemigo de la proteína?
LUE LISÄÄ: Gluteeniton mutakakku ilman sokeria
