7 histoires et mythes sur la folie et le soleil

La kokosolie est-elle dangereuse ? L'énergie lumineuse est-elle suffisante ? Kan Le café est-il bon pour la santé ? Læge Frida Duell présente 8 points essentiels sur la folie et le soleil.

#1 Kokosolie er sundt fedt

Sandt eller falsk ? Falsk.

Frida Duell a fait une fourchette :

- På samme måde som smør indeholder kokosolie en høj andel af mættet fedt. Le cholestérol LDL est plus élevé dans le sang, ce qui peut entraîner des risques de maladies cardiovasculaires et de cancer du poumon. La kokosolie peut être considérée comme une alternative végétale à l'obésité, mais il est déconseillé de la classer dans cette catégorie !

#2 Mørkt brød er sundere end lyst brød

Sandt eller falsk ? Falsk.

Frida Duell uddyber :

- Mørkt brød betyder blot, at brødet netop er mørkt, men den mørke farve kan lige såvel stamme fra sirup som fra fuldkornsmel. Derimod er et groft brød eller et fuldkornsbrød altid sundere end et hvidt formbrød.

#3 Kaffe er godt for helbredet

Sandt eller falsk? Sandt.

Frida Duell siger :

- Der findes en del data, som peger i retning af, at personer, der drikker kaffe jævnligt, både almindelig og koffeinfri kaffe, lever længere. Det skal dog bemærkes, at det, disse studier viser, er en positiv sammenhæng mellem kaffeindtag og livslængde. Les résultats sont issus d'études d'observation similaires, et ce type d'étude peut permettre d'évaluer les effets du gluten, mais aussi d'obtenir des résultats très positifs, s'il s'agit de gluten ou d'autres substances, ce qui donne lieu à des résultats inquiétants !

#4 Gluten er også dårligt for dem, som ikke er glutenintolerante

Sandt eller falsk ? Falsk.

Frida Duell le dit :

- Le gluten est une protéine qui se trouve dans la viande, le tapis et le maïs. Chez les intolérants au gluten et les personnes atteintes de cœliakis, le gluten déclenche une réaction immunitaire, ce qui a pour effet d'empêcher l'apparition d'effets indésirables sur la santé. Pour les personnes atteintes de cœliakis, le gluten est un facteur de risque, tandis que pour les autres, il est un facteur de risque important.

Qu'en est-il des personnes qui ont perdu leur emploi après avoir consommé du gluten ?

- Une personne qui consomme des aliments à base de gluten comme du pain ou des pâtes avec d'autres produits de substitution peut très bien s'en débarrasser, mais elle ne peut pas s'en débarrasser parce que le gluten n'est pas présent dans le sang.

Frida Duell est une spécialiste de la médecine clinique au Karolinska Sjukhuset à Stockholm. Photo : Rickard Rönnerstam.

#5 Frugtsukker er sundere and "almindeligt" sukker

Sandt eller falsk ? Falsk.

C'est Frida Duell qui le dit :

- Fruktose har et lavt glykæmisk indeks, hvilket fejlagtigt kan lede en til at tro, at rent frugtsukker er sundere end almindeligt sukker. Men her snyder det glykæmiske indeks. Det måler nemlig blot glukoseindholdet i blodet efter indtag af forskellige fødevarer, hvilket betyder, at fruktosen går helt under radaren i målingen. Le problème, c'est qu'il n'y a pas de raison pour que l'on s'en serve comme d'une arme à feu, que ce soit de l'huile ou de la graisse.

#6 Lightsodavand kan forårsage cancer hos mennesker

Sandt eller falsk ? Falsk.

Frida Duell est d'accord :

- Depuis plusieurs années, une étude a été menée sur l'utilisation de l'aspartam dans le traitement des cancers et des maladies, afin de réduire le risque de cancer chez les hommes. La quantité d'aspartam dans cette étude était énorme, et il y a de nombreuses raisons de penser que l'on peut obtenir des résultats supérieurs à ceux de l'étude sur les effets sur la santé des hommes. Une étude sur l'aspartam a également été réalisée, et le même constat s'impose, à savoir que le sédatif est dangereux pour les hommes (pour ceux qui sont concernés par l'arsenal thérapeutique, les fenylcétoniques, qui sont les seuls à être dépistés).

#7 Mellemmåltider er vigtige, når man vil gå ned i vægt

Sandt eller falsk ? Hverken eller.

Frida Duell a fait le tour de la question :

- Det vigtigste, når man vil gå ned i vægt, er at spise noget, som har et lavt energiindhold, men samtidig giver en lang mæthedsfornemmelse. Lorsqu'une grande quantité d'énergie est consommée, et que vous dépensez des copeaux de bois dans votre maison après le travail, c'est une bonne solution de rechange. Si vous avez l'intention d'en consommer un seul, vous devez vous assurer que vous n'avez pas à vous soucier de la qualité des produits. Il peut s'agir d'un moyen efficace de réduire les portions ou de laisser tomber le jus de fruit jusqu'au lendemain.

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