Chocolat chaud épicé

Peu de choses réchauffent autant dans le froid que le chocolat chaud. Cette version est également épicée, ce qui la rend légèrement plus chaude et plus riche en saveurs. Miam !

Chocolat chaud épicé

Vous aurez besoin de

(4 personnes)

• 85 grammes de chocolat noir, au moins 70 pour cent
  
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  
• 2 cuillères à soupe de sucre
  
• 1 pincée de poudre de chili
  
• 4 dl de lait
  
• 0.5 dl de crème fouettée
  
• 1 bâton de cannelle
  
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

Pour servir :

guimauves

Procéder comme suit :

1. Dans une casserole, ajouter le chocolat haché, le cacao, le sucre et le piment. 2. Faire chauffer le mélange de chocolat à feu moyen en remuant. Incorporez lentement le lait au mélange, puis la crème. Ajoutez le bâton de cannelle et laissez le chocolat mijoter pendant quelques minutes tout en remuant lentement.
3. Retirer la casserole du feu et la couvrir. Laissez infuser pendant au moins 30 minutes.
4. Réchauffez le chocolat et incorporez la vanille. Ajoutez du sucre selon votre goût. Servir le chocolat chaud avec un marshmallow sur le dessus.