Raw alimentation-salade

Aux États-Unis, la "salade en bocal" est un produit très à la mode. Demandez à Ulrika Davidsson de vous aider à préparer une salade crue !

Mia Lundin et Ulrika Davidsson vous expliquent, dans leur nouveau livre sur l'équilibre hormonal, comment vous pouvez prendre de la salade pour vous faire du bien - pour que vous soyez en pleine forme, en harmonie et en bonne santé. Desuden får du masser af lækre opskrifter ! L'un d'entre eux est le sel cru.

"Raw food når det er bedst ! Velsmagende og proppet med fordøjelsesenzymer som hjælper din hormonelle balance", skriver forfatterne i bogen om denne "salat in a jar".
Bogen Mat för hormonell balans s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent améliorer leur équilibre hormonal, améliorer la qualité de leur peau et donner à leur vie une vie saine ! Foto : Ulrika Pousette

Vous pouvez prendre une portion (jusqu'à 1 portion) :

• 1 dl d'épingles à cheveux de haute qualité
• 1 portion de blomkålsris (se opskrift nedenunder)
• 1 granulé de bois
• 1⁄2 de mangue dans une barquette dans un panier
• 1 portion de brocolis au citron (voir ci-dessous)
• 1 dl de strimlet rødkål
• 1 dl ternet vandmelon
• 1⁄2 avokado i små stykker
• Petits spirales à utiliser en cas d'urgence

Blomkålsris (2 portions) :

• 1⁄3 blomkålshoved
• 1⁄2 de cédrat
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• sel og sort peber

Brocoli au cédrat (2 portions) :

• 1⁄2 brocoli, hovederne
• 1 cuillerée à soupe d'olivine
• saften fr 1⁄2 citron

Citrondressing (2 portions) :

• saften fra en 1⁄2 citron
• 1 tsk flydende honning
• 1 cuillère à soupe d'olives
• une petite salade de fruits

Sådan gør du :

1. Start med blomkålsrisen. Riv blomkålen grovt med et rivejern og læg den en skål. Bland det derefter med citronsaft, persille, salt og peber.
2. Mettre le brocoli dans un petit stykker et le déposer dans une assiette creuse. Sécher l'oléagineux et le cédrat par-dessus et mélanger le tout.
3. Bland alle ingredienserne til citrondressingen i en skål.
   
4. Placer les épinards dans le faisceau d'un disque de verre. Læg derefter blomkålsris, granatæblekerner, mange, broccoli, rødkål, melon og avocado in lag ovenpå. Top med spirer og citrondressing.

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