Grønt from morgen til aften
L'herbe, c'est l'herbe ! Il s'agit d'une question de taille, mais aussi de savoir si le sac de légumes parret, Green Kitchen Stories, est prêt à l'emploi. Voici trois articles de notre nouveau blog.
Le matin : Chiaparfait à la mousse d'épinards
Un excellent conseil ! Si vous êtes capable de faire grossir des papillotes de fruits, vous pouvez, sur place, laisser des papillotes de fruits à chair tendre dans une fourchette basse pendant 20 minutes. Photo : David Frenkiel.
Ce produit peut être consommé :
(2-4 portions)
Chiapudding
- La saveur et le goût d'un citron vert écologique
- 3 cuillères à soupe de chiafrø
- ¼ tsk. vaniljepulver
- 2,5 dl plantemælk
Mousse d'écureuil
- 200 g de hindbær, friske eller frosne (optøede)
- 1 modèle d'avoine, d'écorce et d'épinards
- 4 pièces de rechange fraîches en magasin, en papier ou en carton
Jusqu'à la mise en place du serveur
- cashewnøddesmør eller valgfri nøddesmør
- les produits laitiers frais
- kokosmel
Sådan gør du :
- Des produits de la mer, des produits de la mer et des plantes dans une pièce ou sur un terrain, même s'il n'y a pas d'autres produits. Il est nécessaire de prendre 10 minutes de plus pour se débarrasser de la poussière et de la saleté. Il faut alors attendre au moins 20 minutes ou plus avant d'ouvrir la porte de l'appartement.
- Tilsæt reven limeskal og limesaft i chiapuddingen og rør rundt, indtil alt er blandet. Lad det stå, mens du laver hindbærmoussen.
- Hæld alle ingredienserne til hindbærmoussen i en blender og lad den køre med høj hastighed, indtil du har har har fået en jævn blanding. Verser le chiapudding dans 2 à 4 verres et faire cuire le hindbærmoussen au four.
- Server chiaparfaiten dekoreret med en klat nøddesmør, friske hindbær og lidt kokosmel.
Frokost : Les produits de l'agriculture biologique de Mellemøsten
Un jour doux, parfait pour la préparation des repas. Photo : David Frenkiel.
Dette skal du bruge :
(2 portions)
- 1 gros kartoffel enrobé de sucre, rassis
- ½ tsk. nymalet spidskommen
- ¼ tsk. nymalet gurkemeje
- ½ tsk. havsalt
- ¼ tsk. nymalet sort peber
- 2 spsk. koldpresset olivenolie
- 2 fuldkorns- eller boghvedetortillabrød
- 2 salades de fruits et légumes à la main
- 10 pièces de rechange
- 2 hardskogte æg, pillede og skårne
- 2 petits poulets, des poulets de chair et des poulets de chair en forme d'ailes de poisson
- 40 g de fetaost, knust eller smuldret
- ¼ granatæble, kun kernerne
- 2 cuillères à soupe de tahini
Sådan gør du :
- Varm ovnen til 200 grader og sæt en plade ind med et stykke bagepapir på.
- Enlever les petits morceaux de papier dans un papier de 5 mm d'épaisseur. Les placer dans une assiette avec de l'huile de coude et de l'olivine, puis les ranger dans une assiette. Placer l'assiette du kartoffelskiverne sur un plat et la laisser reposer dans l'œuf pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit blond ou grisâtre avec des feuilles mortes.
- Vendez les kartoffelskiverne, når halvdelen af tiden er gået, så de bliver lige ristede på hver side. Tag de søde kartofler ud af ovnen og sæt dem til side.
- Varm tortillaerne i ovnen i et par minutter og læg dem derefter på et skærebræt.
- Læg salatbladene på en række midt på hvert tortillabrød. Ajouter ensuite des tortillas avec des légumes rouges, des épices, de l'œuf, des pommes de terre et de la fetaost, puis les mélanger avec des céréales, du tahini, du sel et des poivrons.
- Plier la partie supérieure de la pâte à tortilla de manière à ce qu'elle soit bien lisse. Plier ensuite le côté le plus froid jusqu'au milieu et ensuite le côté le plus chaud.
Middag : Sushiruller med svampe og blomkålsris
Le blomkålsrisene est un plat qui se compose de tahini, de risvinaigre, d'ahornsirup et de sésamolie. Et aussi des sushis ! Photo : David Frenkiel.
Ce plat vous fera du bien :
(4 portions, 32 à 40 cuillères à soupe)
Pain d'épices
- 1 tranche de pain (environ 900 g)
- 3 portions de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillerée à soupe d'ahornsirup
- 1 cuillerée à soupe de sésame
- ¼ tsk. havsalt
Sauterede svampe
- 200 g d'huile de palme, de choucroute et d'épices
- 1 cuillerée à soupe de sésame
- ½ tsk. havsalt
- ¼ tsk. nymalet sort peber
Fyld
- 4 noriark
- 1 hård men moden avokado, pillet og uden kerne
- 10 cm d'épaisseur, avec une peau fine, avec des stries en forme d'ailes
- ½ rød paprika, uden kerne, skåret i fine, tynde strimler
- 2 spsk. sorte sesamfrø
Servir à l'étouffée
- sorte sesamfrø
- marineret ingefær
- wasabi
- soja ou tamari
Il ne faut pas hésiter à le faire :
- Faire cuire le produit dans un bain-marie ou un bain-marie. Déposez les morceaux dans le panier, passez-les au robot ménager et mélangez-les, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance risquée.
- Hæld "risene" i en si placeret over håndvasken, hæld derefter kogende vand over og lad vandet rinde ordentligt igennem. Hæld herefter risene over i en skål, tilsæt resten af ingredienserne og rør det godt sammen. Stil blomkålsrisene i køleskabet.
- Éliminez les traces d'humidité dans la peau des animaux. Varm sesamolien op i en stegepande på middelhøj varme og tilsæt svampe, salt og peber. Lad det syde, indtil svampene er bløde og gyldenbrune, og rør herefter jævnligt rundt. Fjern stegepanden fra frakt kogepladen og lad det afkøle.
- Læg et noriark med dets blanke side nedad på en sushimåtte. Si vous disposez d'une plaque de cuisson, vous pouvez utiliser une feuille de plastique courte et stylisée et placer le four sur une plaque de verre pliée. Fordel en fjerdedel af blomkålsrisene i et jævnt lag over to tredjedele af arket.
- Enlever les déchets dans les zones de passage. Læg nogle af skiverne på en række midt på blomkålsrisene, læg lidt skårne agurker og paprika samt svampe ovenpå og slut af med at strø sesamfrø over. Laisser la partie la plus épaisse de l'assiette de cuisson et la partie la plus épaisse de l'assiette de cuisson dans une assiette de cuisson compacte, et laisser la partie la plus épaisse de l'assiette de cuisson dans la partie la plus épaisse. Læg sushirullen i køleskabet og færdiggør resten af rullerne.
- Placer une lame de couteau dans le creux de la main et placer la règle sur 8 à 10 pointes de stylo. Éplucher avec du sésame et servir avec de l'ingrédient, du wasabi ou du soja.
Si vous cherchez l'inspiration pour un menu du jour entièrement végétarien, Green Kitchen At Home de Luise Vindahl et David Frenkiel est une source d'inspiration pour vous. Des aliments sains, chauds et savoureux du matin à l'après-midi.
LÆS MERE : Boostende bowls
LÆS MERE : Barres de pékan avec couvercle en bois de chokolade
